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No @aatmarestaurante do @suryaacuriocollection, a cozinha de @manubuffara ganha duas novidades no jantar: Agnoline de Ricota Azeda com camarões grelhados e Copalombo para compartilhar. Experiência que une técnica, afeto e território em Alphaville Graciosa.
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O @suryaacuriocollection estreia o All Day Brunch no @aatmarestaurante, comandado pela chef @manubuffara. Todos os domingos, das 11h30 às 15h, um menu à la carte repleto de criações autorais, drinks assinados e DJ ao vivo tornam a experiência gastronômica única em Curitiba.
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Manu Buffara comanda a etapa Paraná – Santa Catarina do Gastronômade Brasil
Manu Buffara comanda a etapa Paraná – Santa Catarina do Gastronômade Brasil
Evento será realizado no próximo dia 23 de novembro, na Vinícola Villaggio Grando, e contará com o comando de um dos grandes nomes da gastronomia brasileira
Chef Manu Buffara
No próximo dia 23 de novembro, a Vinícola Villaggio Grando, localizada na cidade de Água Doce (SC), vai receber a etapa Paraná – Santa Catarina do Gastronômade Brasil, versão brasileira do mundial Outstanding in the Field
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Vieira Marinada! Molusco com água de tucum, mel de mandaçaia e seu pólen
Vieira Marinada! Molusco com água de tucum, mel de mandaçaia e seu pólen
Vieira Marinada por Manu Buffara
Chef Manu Buffara
Manu Buffara é Chef de cozinha e possui dois restaurantes em Curitiba. Manu já recebeu diversos prêmios por sua atividade, entre eles “Chef Revelação do Ano – Prêmio Prática – 100 Melhores Restaurantes do Brasil” em 2013. A Chef convidada nos ensina a preparar uma Vieira Marinada que compõe o cardápio do Restaurante Manu.
Ingredientes:
4…
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Restaurante Manu
Tive o prazer de conhecer o restaurante MANU (http://www.restaurantemanu.com.br/) fica no batel, foi uma das grandes revelações gastronômicas de Curitiba, a oportunidade foi no horário que estava acontecendo o pré-preparo, no período da manha, atendidos pela simpatia do Rafael Campos que mostrou a cozinha e os utensílios diferente para tem uma cozinha tecnoemocional, que oferece um jantar as escuras com doze pratos chamado de menu confiança.
http://www.wix.com/gromani/ateeusoucomestivel?ref=nf#!__os-caras/manu
