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芽キャベツは、見た目がキャベツにそっくりですが大きさが全然違います。 どちらもおなじアブラナ科アブラナ属の野菜なのですが、芽キャベツはキャベツが大きくなる前の若芽ではなく、芽キャベツとしてキャベツの仲間のケールから品種改良されたものだそうです。  栄養成分は似ていますが100gあたりのビタミンCやカリウム、葉酸、食物繊維などの含有量は芽キャベツのほうがキャベツよりも多く、小さいのに栄養価は高い！   【薬膳的な効果】 四気五味:　甘味・平性 帰経:　胃・腎 効能:　脾胃の気を補益します。 食欲不振、疲れ、無気力、むくみ、膨満感、下痢、消化器疲れなど   体を冷やす性質も少なく、優しく胃腸を整えます。 小さな子どもや高齢者は消化器系が弱い傾向にありますので、キャベツ類は食卓に並べたい食材。  生で食するよりも、加熱して柔らかくすると更に胃腸への負担を軽減し、優しく吸収できるのでオススメです💁 #薬膳 #セルフケア #カラダがよろこぶごはん #eatalkkitchenplus #marikomitsuo #食養生 #おうちごはん #春の薬膳 #芽キャベツ #予防医学 #レモンレシピ #気の巡り #解毒作用 #肝の働き https://www.instagram.com/p/CN8ZT5_Fwvi/?utm_medium=tumblr

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大切な人、自分自身のココロとカラダ、 毎日を健やかにまもりたいって思いませんか？  大切な人が体調が悪い時、どんなケアしてどんな食べ物を食べさせてあげたらいいのか  不安で不安で…知っていたらなぁって思ったことありませんか？  私はあります。 いつも思っています。  手探りですが、それでも、実践してみて改善されたら、とても嬉しいし、　私にもできることがあるんだって自信にもつながるし、身体の観察力が高まって早めの対処もできるようになってきます。    コロナと背中合わせの毎日、わたしたち一人ひとりが意識してできることを地道にやるしかなくて…  その一つがやっぱり、食だと思うのです。　  わたし 食事って、薬じゃないけど、薬くらいパワーがあると思ってる。  食材が持ってる効能を知ることと、相手を想う気持ち あとは調理法を知ってると最強。   −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 今日のカラダがよろこぶごはんは 【芽キャベツと檸檬パスタ】　です。  📝キャベツは肝が高ぶる春にオススメです。 📝季節の変わり目の胃腸の虚弱を助け、解毒効果を高めます。 📝気の巡りが滞りやすい時期なので、一緒にレモンを合わせます。  あとはアンチョビと少しのニンニクで和えるだけです😁   #薬膳 #セルフケア #カラダがよろこぶごはん #eatalkkitchenplus #marikomitsuo #食養生 #おうちごはん #春の薬膳 #芽キャベツ #予防医学 #レモンレシピ #気の巡り #解毒作用 #肝の働き  https://www.instagram.com/p/CN8ZEp6F-IB/?utm_medium=tumblr