EATALK KITCHEN

『笑う食には福来る』 楽しく食べてカラダよろこぶ、おいしいごはんを提案♪ ハーブ・スーパーフード・薬膳の使い方♡

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これからの季節はずっとこれ。 https://www.instagram.com/p/CP5oPxoskkI/?utm_medium=tumblr

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食材手帖Vol.4【ローズヒップ/ハイビスカス】   どちらのハーブもビタミンが豊富で、カリウム含有量も高いので、これからの湿度の高いジメジメした暑い季節にぴったりなハーブです。 暑く湿度が高いと、私達の体もリンパや血液の流れが悪くなります。 そんなときはこの２つのハーブのブレンドがおすすめですよ。   【ローズヒップ】 ビタミンCの爆弾との別名あるほど、ビタミンが豊富です。レモンの20～40倍のビタミンＣを含むともいわれていますので、効率的に補給するにはとてもいいハーブですね✨  疲労や発熱時などの、ビタミンC消耗時にもティーにして飲めば気軽に取れるのでオススメです。  またビタミンCはコラーゲン生成にも関わりますので、シミやシワの予防にも力を発揮してくれるハーブの一つ。   【ハイビスカス】 ハイビスカスには、クエン酸・リンゴ酸・ハイビスカス酸などの植物酸が豊富に含まれています。植物酸は、新陳代謝を促進し、肉体疲労と眼精疲労の回復を促します。特に、クエン酸は、疲労物質（乳酸）の分解効率を高め、消耗した体や夏バテ予防に役立ちます。他に、アントシアニン色素、粘液質、ペクチン、ビタミン、ミネラルなどを含み、私たちの美容と健康をサポートしてくれるハーブです。    #eatalkkitchenplus  #ホリラボ #薬膳 #食養生 #食で身体を整える #人参 #養血 #ビタミンC #ハイビスカス #ローズヒップ #メディカルハーブ #予防医学 #インナービューティー #美肌 https://www.instagram.com/p/COma10hM8TB/?utm_medium=tumblr

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ハーブコーディアルとは  ハーブコーディアルは、イギリスの伝統的なハーブの飲みものです。    ハーブを砂糖で煮詰めたシロップのことで、日本でいう「赤紫蘇シロップ」をイメージするとわかりやすいと思います。  ハーブの成分が凝縮したシロップを、水や炭酸などで割って飲みます。他にも、デザートのソースにしたり活用法は様々あります。 ハーブは沢山の種類があり、それぞれに効果効能が違います。また、複数のハーブを組み合わせることで相乗効果が高まります。  「ハーブの相乗効果」の部分を理解できると、ハーブの便利さがよくわかりますよ。  ⚠️これについては次の投稿で💁  ハーブコーディアルは体調に合わせて、季節に応じて作ることができます。また、保存もきくので飲みきれないってこともないですし（美味しいからだいたい残らないけどね😊） 外でジュース買わずに済みますから経済的。  私はタンブラーに入れて持ち歩いてますよ。  おすすめはハーブコーディアルにリンゴ酢を少し足して、炭酸水で割って飲む。 これが最高です！  写真のコーディアル（ハイビスカス、ローズヒップ、シャタバリ、ヒース）の作り方はストーリーズの食養生からみてね✅ #tastegoodlife #eatalkkitchenplus #food #foodpic #handmade #homemade #herbalife #おうちごはん #ハーブ薬膳 ＃ホリラボ #instafood #foodstagram #healtyfoodshare #holisticnutrition #クッキングラム #おうちカフェ #暮らし #暮らしを楽しむ #スーパーフード #ハーブ #食を楽しむ #薬膳スウィーツ #国際中医薬膳師 #メディカルハーブ #フードコーディネーター #癒やしと食と暮らしはつながってる #シャタバリ #メディカルハーブセラピスト https://www.instagram.com/p/CN8aE0mlIXb/?utm_medium=tumblr

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食材手帖Vol.3【人参】  人参って大好き😍💁 まず色がかわいすぎる！ 人参のオレンジ色見たら元気出ちゃいます✨  この元気色素はβカロテンです。 βカロテンは体内に入るとビタミンＡに変換されます。皮膚の粘膜を強くしたり、免疫力を高める効果があります。また、養血作用がありますので、血液をサラサラにして血を作る働きがあります。、 脂溶性成分なので、油と一緒に摂ると吸収率が高まりますよ💁  *************************************** 『オススメ食べ方』 いま時期は肝の高ぶりが起こりやすいですから、食でも気持ちを整えていきたいですね。 少しのビネガーと上質なオイルを使った人参ラペがオススメです📝💡  【薬膳的な効果】 四気五味:　甘・平性 帰経:　脾・肺・心 効能:　養血、肺気を収斂させ咳を鎮める、脾の運化機能を助け消化吸収を促進する  #holisticlifelab #eatalkkitchenplus #ホリラボ #薬膳 #食養生 #食で身体を整える #人参 #養血 #βカロテン #オメガ3脂肪酸 #人参ラペ #胡桃や亜麻仁オイル使うと美味しいよ https://www.instagram.com/p/CN8Z6tMF-8w/?utm_medium=tumblr

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【桜茶】  💖なんだか最近疲れを感じてる自分に  今日は桜茶をゆっくり入れてみました💖 お湯を注ぐ音、ピンク色の花びら開く様子、桜の香り、味、五感全てに意識を向けて 自分の心と身体を癒やします💖 みんなもやってみてね🙆 **************************************************** 『桜茶の作り方』  1. 桜の塩漬けを湯呑みに1房入れる 2. ぬるま湯を注ぎ、5分ほど塩抜きをする 3. 別の湯呑みに塩抜きした桜を入れ、お湯を注ぐ 4. 塩抜きに使ったぬるま湯の上澄みをスプーン1杯ほど加え、味を整える  ****************************************************  桜茶を飲むととても心が落ち着きます。 色や、花の姿もありますが、香りにも癒やされますね。 桜茶に含まれる代表的な香りは【クマリン】という芳香族化合物です。  その香りには鎮静作用やリラックス効果があります。  ちなみに、ただの葉っぱや花では香らないのですが、塩で加工すると桜が持つ糖と塩が分離しクマリンの持つ香りが放たれるのです。　  いやぁ、ほんと、すごいです。 誰が最初に作ったんだろう…。  その人とお話してみたーい(笑) #セルフケアに興味がある人とつながりたい #クマリン #自分を癒す #桜茶 #日本の文化 #マインドフルネス #予防医学 #ホリラボ #holisticlifelab #心と身体を整える #自分を癒す茶の時間 #eatalkkitchenplus  https://www.instagram.com/p/CN8ZysalFvZ/?utm_medium=tumblr

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西洋薬の抗生剤は、細菌や炎症には効果がありますが、ウイルスには向いてません。  しかし、この板藍根は漢方の抗ウイルス薬とも抗生物質とも言われるように炎症や細菌、流行性ウイルス感染症など幅広く効果が認められています。 【薬膳的な効果】 四気五味:　苦・寒 帰経:　心・胃・肺 ※帰経（用語説明）身体のどの部位(臓腑経絡)に作用するかを示すものです。 ※四気五味（用語説明）「四気」とは、温・涼・寒・熱。 「五味」とは、酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味  私達が日々食するものは全て、この四気五味で分類されます。  ★★どんなに脇役の付け合せ野菜だって、ちゃんと働きがあって個性があります！  個性を引き立てられる料理が作りたいです🧑‍🍳 #tastegoodlife #eatalkkitchenplus #food #foodpic #handmade #homemade #herbalife #おうちごはん #ハーブ薬膳 ＃ホリラボ #instafood #foodstagram #healtyfoodshare #予防医学 #クッキングラム #おうちカフェ #暮らし #暮らしを楽しむ #スーパーフード #ハーブ #食を楽しむ #国際中医薬膳師 #メディカルハーブセラピスト #板藍根 #.ごぼう #薬膳料理  https://www.instagram.com/p/CN8ZogTlOuI/?utm_medium=tumblr

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先日、我が家で手作り石鹸の会をしました。 その際にみんなで飲んだハーブ薬膳茶で感じたこと。  お茶をお出しするため、アンチエイジング系か、リラックス系か、免疫力系、どれがいい？　とたずねると、「免疫力！」と。  やっぱりみんな元気になりたいよね。　もうアラフォーの私達は『#美』も超大事だけど、『健康』が特に必要。  改めて需要あるなぁと感じました。  この時のお茶は、板藍根+黒豆+紅花+棗 ブレンドです。 クセもなくとても飲みやすいのでぜひ試してみてください💁  ⚠️写真はこのときのお茶ではなく😅（撮り忘れました） 【ごぼうと板藍根のポタージュスープ】です。  板藍根は豆とか根とか、どっしりとした地味なものととても相性が良いと感じます。  この板藍根の持つ働きが素晴らしくて、近頃はお茶だけでなくスープなどにも幅広く使ってます。　  板藍根の効果などは、また投稿します！　  #tastegoodlife #eatalkkitchenplus #food #foodpic #handmade #homemade #herbalife #おうちごはん #ハーブ薬膳 ＃ホリラボ #instafood #foodstagram #healtyfoodshare #holisticnutrition #クッキングラム #おうちカフェ #暮らし #暮らしを楽しむ #スーパーフード #ハーブ #食を楽しむ #薬膳スウィーツ #国際中医薬膳師 #メディカルハーブセラピスト #フードコーディネーター #癒やしと食と暮らしはつながってる #板藍根 https://www.instagram.com/p/CN8ZeeNlO-4/?utm_medium=tumblr

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芽キャベツは、見た目がキャベツにそっくりですが大きさが全然違います。 どちらもおなじアブラナ科アブラナ属の野菜なのですが、芽キャベツはキャベツが大きくなる前の若芽ではなく、芽キャベツとしてキャベツの仲間のケールから品種改良されたものだそうです。  栄養成分は似ていますが100gあたりのビタミンCやカリウム、葉酸、食物繊維などの含有量は芽キャベツのほうがキャベツよりも多く、小さいのに栄養価は高い！   【薬膳的な効果】 四気五味:　甘味・平性 帰経:　胃・腎 効能:　脾胃の気を補益します。 食欲不振、疲れ、無気力、むくみ、膨満感、下痢、消化器疲れなど   体を冷やす性質も少なく、優しく胃腸を整えます。 小さな子どもや高齢者は消化器系が弱い傾向にありますので、キャベツ類は食卓に並べたい食材。  生で食するよりも、加熱して柔らかくすると更に胃腸への負担を軽減し、優しく吸収できるのでオススメです💁 #薬膳 #セルフケア #カラダがよろこぶごはん #eatalkkitchenplus #marikomitsuo #食養生 #おうちごはん #春の薬膳 #芽キャベツ #予防医学 #レモンレシピ #気の巡り #解毒作用 #肝の働き https://www.instagram.com/p/CN8ZT5_Fwvi/?utm_medium=tumblr

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大切な人、自分自身のココロとカラダ、 毎日を健やかにまもりたいって思いませんか？  大切な人が体調が悪い時、どんなケアしてどんな食べ物を食べさせてあげたらいいのか  不安で不安で…知っていたらなぁって思ったことありませんか？  私はあります。 いつも思っています。  手探りですが、それでも、実践してみて改善されたら、とても嬉しいし、　私にもできることがあるんだって自信にもつながるし、身体の観察力が高まって早めの対処もできるようになってきます。    コロナと背中合わせの毎日、わたしたち一人ひとりが意識してできることを地道にやるしかなくて…  その一つがやっぱり、食だと思うのです。　  わたし 食事って、薬じゃないけど、薬くらいパワーがあると思ってる。  食材が持ってる効能を知ることと、相手を想う気持ち あとは調理法を知ってると最強。   −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 今日のカラダがよろこぶごはんは 【芽キャベツと檸檬パスタ】　です。  📝キャベツは肝が高ぶる春にオススメです。 📝季節の変わり目の胃腸の虚弱を助け、解毒効果を高めます。 📝気の巡りが滞りやすい時期なので、一緒にレモンを合わせます。  あとはアンチョビと少しのニンニクで和えるだけです😁   #薬膳 #セルフケア #カラダがよろこぶごはん #eatalkkitchenplus #marikomitsuo #食養生 #おうちごはん #春の薬膳 #芽キャベツ #予防医学 #レモンレシピ #気の巡り #解毒作用 #肝の働き  https://www.instagram.com/p/CN8ZEp6F-IB/?utm_medium=tumblr

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グラノーラ プレーン・カカオ・薬膳 遠く離れた兄と姉にお届け♥ 健康は腸内環境を整えるところから始めましょう✨ 私もおかげで便秘知らずです。 https://www.instagram.com/p/CKGuLSmlZMH/?utm_medium=tumblr

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ラザニアを初めて作ってみました。 とっても簡単だしとっても美味しい✨✨　ハマりそうです😁 https://www.instagram.com/p/CKGsyqxlSmC/?igshid=1bg3g0aqfr4ji

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. 【食で身体を整える】 . 子どもが体調を崩したとき なかなか不調が戻らないとき . 不安な気持ちに支配されますよね . 不安は連鎖します。母親から子どもへと…。 そんな時は、まずは母である自分自身の心を落ち着かせて。 . それから、身体に触れて 表情をみて日々の小さな変化を感じる。 食を見直し、足りないものを補う。 . 今、必要な食べ物は何かな？　って考えて、食事を作る。　古く中国では #食医 という職が設けられていたんです。 . 母親は家庭の食医的立場。 . 食材の持つチカラを知っていることは食事を作る上でとても役に立ちます。 そもそも大好きな家族のために愛情込めて作るお料理は、どんなものでも魔法がかかって美味しくって元気になっちゃうんだろうけどね😁 . ちゃんと理にかなった食。そこに魔法がかかったら効果倍増元気モリモリです☝️ . こんな時だからこそ、家族の食を改めて見直してみる。 今夜はかぼちゃと人参の豆乳スープです。 . #tastegoodlife #eatalkkitchenplus #food #foodpic #homemade #herbalife #おうちごはん #かぼちゃ #ハーブ薬膳 #ホリラボ #instafood #foodstagram #healtyfoodshare #holisticlifelab #予防医学 #食で身体を整える #クッキングラム #人参 #玉ねぎ #おうちカフェ #暮らし #暮らしを楽しむ #薬膳 #スーパーフード #食を楽しむ # #theartofslowliving #stayhome #当たり前ではないなんでもない日に感謝を #おうち時間 https://www.instagram.com/p/B_fCBcZljLM/?igshid=gt4ehsvsqwk4

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【落ちこむなスープ】 免疫力アップのために私流に作ったスープ。 #党参 #黄耆#にんにく#棗 #くこの実#玉ねぎ #じゃがいも #鶏肉 #きのこ 鶏肉様は胸肉。身がホロホロと解けるまで、じゃがいも様は新なので皮付きのままで、ところどころに固形が残るまで、しっかり目に圧力。 ホントは【元気モリモリスープ】って名付けたかったんだけど(笑)、ご飯の直前にお叱りをうけた次女。 心が寂しくなっちゃったね。 だから 【落ちこむなスープ】 魔法がかかってるから、心だって身体だって元気になるよ😊 ちょっと、うだうだと叱っちゃったかもなぁ…と。反省。 悲しみや不安は肺を痛めます（中医学的な考えでは）。心の安定は大事。　今の時期は特に、身体だけではない心のケアも大事です。 #愛情は神からの贈り物 #幸せ #子どもの愛情は親の愛情よりも深い #子どもの愛は親の愛より先にある #親子 #姉妹 #素直な心 #感情表現 #嫌なものは嫌と言おう #子育て #コロナ鬱 #母 #ありがとう #薬膳 #将来の夢 #料理人 #大好き #お母さんになるって面白い #eatalkkitchenplus #免疫力アップ #生活の乱れ https://www.instagram.com/p/B_fBwVwFCns/?igshid=12dhmtwqzgadm

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