#marmeladekochen

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So, die Johannesbeeren sind verarbeitet. Die Stiele entfernt und gut gewaschen. Ich habe sie pürriert im Standmixer (selbst gekauft) und dann Gelierzucker hinzugegeben. In diesem Falle waren es 2:1 Gelierzucker, 3 Packungen. Ich probiere es immer aus ob die Marmelade auf einem kleinen Teller gut fest wird, dann habe ich die richtige Menge, steht aber auch auf der Packung. Hinzugegeben habe ich noch 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, abgeriebene BIO-Zitronenschale und etwas Zimt, 1 Stengel Lavendelblüte. So schmeckt die Marmelade doch noch etwas ungewöhnlicher... aber lecker... geht aber auch ohne. Wer mag kann auch einen leichten Hauch Pfeffer hinzugeben... habe ich aber vergessen, egal, ist auch so superlecker. Wer die Kerne nicht mag sollt vorher entsaften. #OliviasDelights #marmelade #marmeladekochen #sweetandsour #lecker #bio #hausgemacht #selbstgemacht #yummy #schräbergarten #rezepte #kleingarten #selbstversorger (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/CgNFqFhsV1z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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#marmeladekochen 🍎🥝 Damit die Stadtkinder auch mal Äpfel pflücken können, sind wir raus nach Brandenburg gefahren! Und natürlich haben wir nicht nur 10 Äpfel gepflückt - aber was macht man damit, wenn man keinen kühlen Keller zum Lagern hat? 🙈 Zum Beispiel... ▶️ Apfel-Kiwi-Konfitüre ◀️ Ihr braucht dazu: 🔹600 g Äpfel, geschält und entkernt 🔹400 g Kiwi, geschält 🔹500 g Gelierzucker 2:1 🔹100 ml Wasser 1️⃣ Obst in mundgerechte Stücke schneiden. 2️⃣ Apfelstücke und Wasser in einen großen Topf geben, erhitzen, kurz andünsten. 3️⃣ Kiwistücke dazu, kurz mitdünsten. 4️⃣ Dann Gelierzucker hinzufügen und mit dem Pürierstab alles bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. 5️⃣ Etwa 4 Minuten kochen lassen (checkt die Angaben auf der Gelierzucker-Packung). 6️⃣ Gelierprobe machen: Ein Teelöffel Konfitüre auf einen Porzellanteller geben, schräg halten. Fließt die Konfitüre langsamer und bleibt letztendlich kleben, ist sie fertig. Ansonsten weiter kochen lassen und erneut testen. 7️⃣ Anschließend in Einmachgläser füllen, gut verschließen und für mind. 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann abkühlen lassen. Bei mir kamen übrigens 6 Gläser mit 230 ml raus. F E R T I G ! 🤗 Wirklich einfach und sooo lecker! 💡Mein Tipp: Damit das Befüllen einfacher und ohne Sauerei klappt, empfehle ich euch einen Trichter mit breitem Ausgang zu nutzen. Hab euch meinen bei Picker rein getan, meine Gläser auch: https://pckr.to/U1v513dLkab Und was ist euer liebstes Rezept mit Äpfeln? 🍏🧡 #mudditestet #marmelade #marmeladeselbermachen #konfitüre #konfitüreselbstgemacht #apfelzeit #apfelkiwi #lecker #selbstgemacht #rezeptideen #brotaufstrich (hier: Obstgut Müller) https://www.instagram.com/p/CF9ZyI3HN8Y/?igshid=wh1fhi2612v1