Det er få cocktails som ser så fabelaktige ut i glasset som en Martinez. En mørk og dramatisk juvél. Og herregud, så god den er! Den er nok ikke fra byen Martinez i California, men fra New York City. Cocktailen dukker opp i litteraturen, i en del varianter, i flere håndbøker for bartendere, mot slutten av 1800-tallet. I kveld har jeg hentet oppskriften fra en YouTube-kanal jeg nylig har oppdaget og som jeg nå følger, hvor en skikkelig skjønning (og som kan sakene sine) – Anders – lager de nydeligste cocktails: https://www.youtube.com/watch?v=MuxY7_-_U_8 Anders er så søt at jeg må konsentrere meg hardt for å få med meg hva han sier. 🙈 Hollandsk genever kan også brukes i stedet for gin. Sjekk det der litt, hvis du er cocktail-purist: https://www.liquor.com/recipes/martinez/ Cocktailen Martinez er en touch Manhattan og en touch Dry Martini. Den har usedvanlig mye Orange Bitters i seg (mot normalt et par dråper i andre cocktails). Mandag, snart juleferie: Én del – pluss en fjerdedels dash – gin
Èn del – pluss en fjerdedels dash – rød vermouth
En fjerdedel maraschino-likør
En fjerdedel orange bitter Rør sammen med masse is i et blandebeger (i cirka 30 sekunder) og sil i en coupe. Altså ikke få med isen, bare kulda. Skrell et tykt sitronskrell og klem over cocktailen, for den der snappy sitrus-olje-tåka over cocktailen. Pynt med et nyskrella skrell. 🍸🍋❤️ #martinezcocktail #cocktails
(ved Grünerløkka)
https://www.instagram.com/p/CXt49h9KbhJ/?utm_medium=tumblr