Genmatcha Chiffon cake 🥥🥚🍵🌹 Ingrédients naturels et bio : Base gâteau : * 150g mélange farines sans gluten (épeautre, riz, noix de coco) * 9 blancs et 6 jaunes d'oeufs * 100g huile Pépins de raisins * 100g lait de soja (ou autre lait) * 40g sucre cassonade * 70g sucre de canne (pour blancs d'oeufs en neige) * 2 cuillères à soupe Genmatcha moulu * 1 cuillère à soupe Matcha * 1/2 gousse vanille ou 1cs extrait vanille * 1 pincée sel * 1 cs vinaigre blanc (pour blancs d'oeufs en neige) Glaçage et ganache : * 25cl crème entière fluide 30% (1 bouteille) * 150g fromage frais type Philadelphia (1/2 barquette) * un peu sucre glace (ou beaucoup, à doser selon vos goûts) Recette par étapes : 1) Mélangez huile, sucre et lait dans un grand récipient à l'aide d'un fouet 3) Séparez blancs et jaunes d'oeufs 4) Montez blancs d'oeufs en neige avec vinaigre blanc et reste du sucre 5) Mélangez farine, sel et poudre matcha et genmatcha dans un autre récipient (tamis facultatif) 6) Versez mélange sec dans mélange liquide pour mélange homogène 7) Ajoutez vanille et jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau 8) Incorporez enfin blancs d'oeufs en neige 9) Cuisson à 150 degrés pendant environ 50 minutes 10) Laissez refroidir totalement gâteau dans moule inversé tête en bas 11) Mélangez progressivement crème fluide, fromage frais et sucre glace pour glaçage 12) Décorez avec fruits frais, fleurs ou confettis... Régalez vous 😋😉 Faites-le moi savoir si vous avez testé ma recette 🤝😌 #glutenfree #matchacake #genmatchatea #matchachiffoncake #easyrecipe #pastryinspiration #pastry #pastrylove #cakedecorating #cakedecoration #recettegateau #recetteinventée #patisserie #patisseriemaison #homemadecake #gateaumaison #faitmaison #gateaumatcha #healthycake #teatime #healthydessert #healthypastry #healthyrecipes #sansgluten #ownrecipe #dessertlove #inventedrecipe #genmatcha https://www.instagram.com/p/CQ4Fig-JBZ9/?utm_medium=tumblr
