assalamualaikum... buka puasa kemarin rencana mamak mo buat "mie rebus medan" tapi ngga jadi eeehh, akhirnya dari medan malah keterusan masuk daerah aceh 😄 sebagai orang aceh,jadilah mamak eksekusi mie yg byk pengemarnya ini..kata anak² dirumah "mantul"..!!!! cekidot resep #miebyephoy _________________________________________ MIE GORENG ACEH by.koki comel ephoy kitchen bahan : - 250 gr mie kuning, siram sebentar pake air hangat - 250 gr udang, kupas semuanya - 150 gr kol, diiris - 2 batang daun bawang, diiris - 1 buat tomat, diiris - 1/2 sdm merica bubuk - 1 sdm bubuk kari - sedikit pala bubuk - garam - 2 siung bawang merah, diiris - 2 sdm kecap manis - secukupnya air pelengkap : - emping (mamak skip karena ngga ada emping) - acar bawang bumbu halus : - 5 siung bawang merah - 3 buah bawang putih - 2 buah cabe merah besar, buang bijinya - 10 buah cabe merah keriting - 1 buah tomat - 1/5 sdt jintan - 1 ruas kunyit - 1/5 ruas jahe - 1/5 sdm ketumbar - 3 buah kemiri cara : - tumis bawang merah yg sdh diiris, kemudian masukkan bumbu halus,tumis sampai wangi - masukkan udang,beri sedikit air dan masukkan tomat, bubuk kari, merica, garam dan pala bubuk kemudian masukkan irisan kol dan mie kuning, dan beri kecap manis aduk sampai rata, tes rasa dan terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar dan angkat. - sajikan mie goreng aceh dgn pelengkap ________________________________________ #masakannusantaraaceh #resepnusantara_ #bukapuasasehat #mieaceh #miegorengaceh #miegorengacehudang #resepibuku #oranggayo #resepmasakannusantara #masaksimple #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B__AQ9tpxb4/?igshid=1ljhkjfoojymg