Jul 7, 2015
Levure de riz rouge, mode de production !
Levure de riz rouge, mode de production !
le riz rouge contient de la monacoline anti-cholestérol
La levure de riz rouge peut être fabriquée de différentes façons !
Culture de la souche Monascus :
L’espèce Monascus qui est une levure, peut être cultivée sur de la gélose, de la gélose de Sabouraud ou dans une solution de gélose pendant 10 jours entre 29 et 32 ° C. Ces cultures de laboratoire se développent rapidement et permettent…
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