#neobistrot

[croque-madame-paris]

Chameleon

Cuisine d’auteur, Néobirstrot

70, rue rené Boulanger, 75010 Paris

[croque-madame-paris]

Le Chateaubriand

Néobistrot, cuisine d’auteur

129 Avenue Parmentier, 75011 Paris

[fereparis]

La Régalade Conservatoire

Manger très bien près des grands boulevards pour moins de 40 euros ? Ne cherchez pas, et rendez vous à La Régalade Conservatoire. Ce néobistrot au sol damier noir et blanc propose une cuisine étudiée. On a aimé être accueillis avec une terrine de cochon et son énorme pot de cornichons croquants, l’onctueux risotto à l’encre de seiche, le cochon rôti et sa purée de chou romanesco ou encore le riz…

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[miepoca]

Où il fait bon se sustenter dans le 11ème à Paris

Ils poussent comme de (bonnes) mauvaises herbes, ont des noms monosyllabiques efficaces aux consonances qui résonnent dans les esprits; ces restaurants néo-bistrots dont le menu est largement inspiré des produits du marché prennent place dans nos quartiers.

En attendant que la Jeune Rue ne sorte de terre, concentrons-nous sur plusieurs adresses du 11ème arrondissement de Paris.

Clint – 174 Rue de la Roquette 75011 Paris

Lieu de rendez-vous pour hipsters (mais seulement en apparence), cette adresse saura ravir vos papilles en vous proposant des mets efficaces et des produits à rapporter à la maison grâce à son coin épicerie.

Viandes, poissons, salades, la carte est assez large pour satisfaire le plus grand nombre. Ouvert le midi et le soir pour des atmosphères différentes, Clint vous acceuillera également pour son brunch.

Yard – 6 Rue Mont-Louis 75011 Paris

Petit extraterrestre dans ce coin du 11ème, Yard ne laisse pas indifférent. Ambiance ancienne usine un peu froide, la chaleur est vite apportée par la lumière, la porcelaine chinée, les recettes composées de produits frais et l'assaisonnement de maître. Un petit cocon dans lequel on se sent vite chez soi. 

Le petit plus, la terrasse à l'entrée quand le temps le permet. A découvrir très vite avant que cet endroit ne soit pris d'assaut.

 Bloom – 25 Rue de la Forge Royale 75011 Paris

Proche du mouvement locavore, Bloom propose des produits issus de l'agriculture biologique et de producteurs qui savent garantir la qualité. Mobilier sans prétention aux couleurs vives provenant de chez Emmaüs, le décor est planté. 

Le petit plus, les ateliers culinaires!

Will - 75 Rue du Crozatier 75012 Paris

Tout prêt du 11ème (j'ai un peu triché, je le concède), ce restaurant situé au 75 Rue du Crozatier a de quoi faire des émules. Après être passé par plusieurs établissements de renom, William Pradeleix a enfin sa propre adresse.  

Les plats sont frais et originaux, les saveurs sont travaillées et parfois surprenantes. Will possède les clés du succès pour perdurer.

[espritdulieu-blog]

Roca: Simple & Sophisticated

This is not just another "neobistrot", as we've seen so many popping up in Paris lately. Here, the chef Alexandre Giesbert, former cook at Ferrandi and Richer, proposes elaborated cuisine with complete mastering of cooking techniques. If you like coffee you'll have to try theirs, from the Coutume Café roastery coffee house (7th, Paris).

Service isn't the quickest - for now - but staff knows its play. Anyway, there's no point in hurrying with this cozy atmosphere Roca created.

Why go: Anyday-anymood, from lover dinner to business meal

A la carte: 27-44 euros ex. wine Lunch menu: 19 euros (starter + course of the day)

Monday-Friday, lunch and dinner

31, rue Guillaume-Tell, 75017 Paris /Metro: Pereire [phone]