Receita muito Brasileira fácil e rápida de fazer, boa para aquele almoço em família com um belo arroz soltinho para acompanhar!
Ingredientes
500 g de batata ou mandioca cozida
1 garrafa de leite de coco 800 ml (reserve 250 ml)
2 cebolas médias picadas
2 colher sopa de coentro picado
1 colher sopa de cebolinha picada
4 colheres sopa de molho de tomate
3 colheres sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1 kg de camarão fresco, limpo e sem cascas NINEFISH
4 colheres sopa de azeite de dendê
Pimentão verde e pimentão vermelho picados
Sal a gosto
Bata no liquidificador as batatas ou mandiocas cozidas com 550 ml de leite de coco até ficar uma calda grossa.
Bata no liquidificador as cebolas, o coentro e 250ml de leite de coco.
Assim que se formar um creme verde, reserve.
Mas não deixe o coentro se liquidificar por completo.
Por fim, coloque o azeite em uma panela e refogue o alho e os camarões.
Adicione o molho verde e o molho de tomate e alguns pimentões picados e deixe ferver.
Acrescente o creme de batata ou mandioca reservados, o azeite de Dendê e o sal, mexendo até levantar fervura.
Sirva em seguida.
Receita serve 4 pessoas e é ótima para aqueles dias frios, que merecem uma comida bem quentinha e com muito sabor!
Gostou dessa maravilhosa receita?
Salve, faça e surpreenda quem você ama com essa super receita NINEFISH!.