Veganchallenge maand week 3
Weer in Nederland kan ik weer genieten van typisch “Hollands” eten die in Italië niet te verkrijgen zijn.
Zuurkool, verse, bijvoorbeeld. In Italië is dit wel in blik verkrijgbaar. Ook lekker maar niets kan tippen aan verse.
Bietenhumus (humus in het algemeen) is ook zo’n product. Daar maak ik het zelf en hier dient het gemak de mens zullen we maar zeggen ;-)
Dus meteen mezelf getrakteerd:
Ik heb de gluten en lacotse vrije crackers van Consenza ontdekt (mijn schoonzoon attendeerde mij daarop daar hij glutenvrij eet) en ze zijn lekker!! Te koop bij onze grootste kruidenier ;-0
Ik doe er altijd gedroogde chilipeper bij. Goed voor de spijsvertering en lekker pittig.
Onderweg
Onderweg naar Nederland rijden we door Frankrijk, het land van de boursin en croissants. Beide op de non list deze maand. In het hotel waar wij overnachten bij het ontbijt een stuk stokbrood met jam terwijl al die heerlijke croissants, crêpes en chocolade croissants mij toelachten. Doet mij denken dat ik een keer vegancroissants wil gaan proberen te maken. Margarine ipv roomboter, moet lukken.
En dan nog voor in de auto, wat mee te nemen. Normaal de broodjes gebakken ei of sardientjes gaat niet en alleen maar fruit...
Een bak bulgursalade was de uitkomst en broodstengels met sesamzaad, ook een favoriet.
