#novilho

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Estufado de Novilho em Vinho Tinto

Estufado de Novilho em Vinho Tinto

Para 4 pessoas

  1 kg de carne de vaca para estufar

3 Dentes de alho, esmagados

1 Malagueta – cortada em pedaços grandes

1 Pau de tomilho

4 Chalotas cortadas em quartos

1 Ramo generoso de salsa

2 Folhas de Louro

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Um fio de azeite

2 Colheres de sopa de margarina vegetal

½ L de Vinho tinto de boa qualidade – poderá ser necessário mais, uma vez que a…

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Rolinhos de Alcatra Recheados

Rolinhos de Alcatra Recheados

Puré:

1 kg de batatas

sal grosso q.b.

1 colher de sobremesa de açafrão das Índias

1 noz de manteiga

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de café rasa de noz moscada

leite q.b.

6 Rolinhos:

    3 bifes grandes e finos de alcatra (novilho)

sal fino q.b.

pimenta moída q.b.

9 fatias de fiambre

9 fatias de queijo

1 noz de manteiga

azeite q.b.

1 pé de alecrim fresco

2 dentes de alho inteiros, com…

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Rolo de Carne Recheado com Fiambre 1Kg Carne Novilho sem gorduras picada 200gr Peito Frango picado 1 chouriça de Vinho picado 4 Ovos…

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Rolo de Carne Recheado com Cogumelos

Rolo de Carne Recheado com Cogumelos

1Kg Carne Novilho sem gorduras picada

200gr Peito Frango picado

1 chouriça de Vinho picado

4 Ovos

100gr soja

50gr Flocos de Aveia

10 c. sopa Azeite

5 c. sopa Leite

8 dentes de Alho picado

Sementes pimenta, coentros

Pimenta Cayenne

Sal

Pão ralado

Coentros e salsa fresca

1 lata Cogumelos laminados

A carne de vitela, frango e o chouriço picadas juntas. De seguida misturar, amassar e virar dentro…

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Tiras de Novilho e Cogumelos 1Kg carne de novilho cortado às tiras 1 embalagem de cogumelos brancos azeite q.b pimenta preta e verde moída na altura…

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Bifes com Azeitonas Verdes e Tomates Cereja

Bifes com Azeitonas Verdes e Tomates Cereja

Ingredientes para 3 pessoas:

3 bifes de novilho

60g de creme vegetal

2 dentes de alho picados

150g de tomates cereja cortados ao meio

100g de azeitonas verdes recheadas com pimentos cortadas em rodelas

125 ml de vinho branco

400g de batatinhas

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de folhas de orégãos

Folhinhas de alecrim fresco

Sal q.b.

Pimenta…

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Cá em casa gosta-se de um guisadinho... #batadoce #novilho (em toca)