Aspargo, nome científico Asparagus officinalis,da família das liliaceas, de origem europeia e algumas partes da Ásia, por isso se adequa melhor a regiões de clima frio. Cultivado há mais de 2.000 anos como hortaliça e também como planta medicinal, pois ele é utilizado na medicina popular, para a preservação da saúde dos rins, da bexiga e do estômago.Muito utilizado nas culinárias inglesa, alemã e francesa devido seu sabor agradável e peculiar. Apresenta em sua composição grande concentração de antioxidantes, como compostos fenólicos, flavonoides, vitaminas, minerais, rico em vitamina C, potássio, ferro, cálcio, selênio, ácido fólico e manganês, carotenoides, como o betacaroteno, luteína, zeaxantina, asparagina, compostos bioativos, que têm ação preventiva contra doenças cronico degenerativas. Uma das funções da asparagina é manter as células do sistema nervoso saudáveis e contribuir para a formação e manutenção de ossos, pele, unha. Estudo científico publicado em 2016 na Natural Product Research indicou ainda que o consumo de aspargos ajudou a aumentar as defesas da mucosa contra a ação da bactéria. O antioxidante glutationa, encontrado nos aspargos, é conhecido por atuar no processo de envelhecimento. A informação é de um artigo do ano de 1998 do jornal The Lancet, em uma publicação da área médica. Previne o declínio cognitivo. Uma pesquisa da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, identificou que adultos que apresentavam níveis saudáveis de folato e vitamina B12, tiveram um desempenho melhor no que se refere à velocidade de reação e flexibilidade mental do que aqueles que tinham taxas menores das vitaminas. A cura está na natureza. Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio – MD – Ph.D – Pós – Doc. # abranutro #nutro #unit #medicinapreventiva #uniube #medicinaesportiva #medicina #nutrologiamedica. #fmj #alimentacaosaudavel #vivermelhor #medidacerta #endocrinologia #ligadenutrologia #clinicamedica #oncologia #obesidade #unicamp #usp #institutohif #geriatria #vivermelhor #unicamp #usp #usprp #medicinapreventiva #medicinapreventiva https://www.instagram.com/p/B6nkXjdBQI9/?igshid=1dk0cl3cqfq91