Combo moules-frites façon “Hortense” à la chair à saucisse, jambon de Bayonne et chorizo d'Éric Ospital et les incontournables profiteroles (ou la religieuse mi-chocolat mi-café pour les indécises), suivies de mignonneries meringues roses "cochonnes" à l'institution Au Pied de Cochon (1947), dans le quartier des Halles, Paris, février 2025.














