#pěna

[wzart]

(prostřednictvím magnetu "BEER 3" na prodej od Wartist )

[sladkyaslanydulceysaladodomains]

Snadná pěna z bílé čokolády s krémem z lesního ovoce :: Mousse fácil de chocolate blanco con crema de frutos rojos

Ingredience:

Na krém: -200 g lesního ovoce (maliny, ostružiny, borůvky...mohou být i zmražené) -200 g zakysané smetany nebo crème fraîche -1 vanilkový cukr

Na čokoládovou pěnu: -200 g bílé čokolády -1 bílek -250 ml smetany na šlehání

Postup:

Krém z lesních plodů: Očištěné ovoce rozmixujeme tyčovým mixérem (používáme-li zmražené necháme předem rozmrazit). Rozmixované pyré propasírujeme přes jemné síto, tak aby nám v sítu zbyly jen pecičky, které nebudeme používat. Pyré smícháme se zakysanou smetanou nebo crème fraîche a vanilkovým cukrem. Krém rozdělíme na dna 6 sklenic a dáme do lednice.

Mezitím si připravíme Pěnu z bílé čokolády: Čokoládu rozlámeme na kousky a ve vodní lázni ji rozehřejeme. Necháme ji zchladnout. Bílek si zpoloviny našleháme, přilijeme smetanu a společně vyšleháme dotuha. Našlehanou směs přidáme k vychladlé, ale ne ztuhlé čokoládě, a opatrně jemnými pohyby dobře smícháme v hladký krém, který rozdělíme do sklenic na vrstvu krému z lesních plodů. Necháme alespoň 1 hodinu chladit.

*Má li někdo raději více sladké, tak si do krému z lesního ovoce přidá cukr podle své chuti. Krém z lesního ovoce oslazený 1 vanilkovým cukrem je kyselejší, ale na druhé straně tuto kyselost vyváží sladkost pěny z bílé čokolády.

Ingredientes:

Para la crema de frutos: -200 g de frutos rojos de bosque (frambuesas, moras, arándanos ... pueden ser congelados) -200 g de crème fraîche -1 sobre de azúcar vainillado

Para la mousse de chocolate: -200 g de chocolate blanco -1 clara de huevo -250 ml de nata para montar

Como se hace:

Crema de frutos: Trituramos la fruta limpia con una batidora de brazo minipimer (si utilizamos fruta congelada la dejamos descongelar con antelación). Pasamos el puré de fruta por un tamiz fino, hasta que dentro del tamiz se quedan solamente las semillas que no vamos a utilizar. Mezclamos el puré con crème fraîche y el azúcar vainillado. Dividimos la crema en el fondo de 6 vasos y la ponemos en la nevera.

Mientras tanto, preparamos la mousse de chocolate blanco: Fundimos a baño maría el chocolate troceado. Dejamos enfriar. Batimos a medio la clara de huevo, agregamos la nata y montamos junto hasta obtener una crema espesa. Añadimos la crema al chocolate y mezclamos con movimientos suaves hasta que tengamos una crema suave. Dividimos la mousse sobre la capa de crema de frutos rojos. Dejamos por lo menos 1 hora enfriar en la nevera.

*La crema de frutos rojos es un poco ácida, por tanto si alguien prefiere más dulce, añade azúcar a su gusto. Pero por otro lado, la mousse de chocolate blanco es bastante dulce y al mezclar las dos cremas el sabor ácido resulta equilibrado.

[spatnebasne]

Milostná poezie vol. 4

Potkal jsem super ženu, mám z toho v puse pěnu, epilepsie je zlá.

(pp)