#pankūkas

[rithelp]

Когда блинчик рад появлению на свет... Правда, век его недолог. Совсем недолог😁🍪🍽 #блин #блинчики #улыбка #ассоциации #pankūkas #такполучилось (at Silava - Salaspils) https://www.instagram.com/p/CCyzxWhhncP/?igshid=h01rbi02r39z

[bruneniece]

Breakfast

[burunducins]

Lieliskās plānās pankūkas.

Sastāvdaļas:

225g miltu,

3 olas,

40g sviesta,

300g piena,

115g ūdens,

Pagatavošana.

Mīkla:

Katliņā izkausē sviestu.

Olas iesit bļodā un viegli sakuļ kopā ar šķipsniņu sāls.

Pamazām pievieno pienu, ūdeni un iesijā miltus.

Vislabāk sākumā mīklu jaukt pabiezāku un tad lēnām šķaidīt ar pienu, tā mīklai neradīsies kunkuļi.

Kad milti iejaukti, pievieno sviestu (vai neitrālas garšas eļļu, piem., kukurūzas eļļu).

Patiesībā mīklas sastāvdaļu daudzums ir nosacīts, vislabāk skatīties mīklas konsistenci! Plānajām pankūkām perfekta ir tāda saldā krējuma konsistence.;)

15 minūtes ļauj mīklai pastāvēt istabas temperatūrā - milti uzbriest, mīkla kļūst biezāka.

Kad mīkla pastāvējusi, uzkarsē pannu un nedaudz iesmērē ar eļļu. Nedaudz, jo mīklai jau ir pievienots sviests. Uz pannas plānā kārtiņā lej mīklu un izlīdzina. Lai cepšana ritētu ātrāk, var cept uzreiz vairākās pannās. Kad pankūkas gatavas, tajās var ietīt dažādus pildījumus, piemēram, rīvētu sieru. :)

*Gatavojot mīklu plānajām pankūkām, var pienu arī nepievienot, iztikt tikai ar ūdeni, tad pankūkas izdodas fantastiski plānas. Sviestu mīklai pievieno, lai pankūkas būtu nedaudz treknākas un cepšanas laikā tās būtu vieglāk noņemt no pannas.