Semana passada fui à São Paulo conhecer os vinhos de @BuenoWines, a vinícola do Galvão Bueno. E este tinto, apesar de simples, me chamou atenção. . Este é o “Paralelo 31”, o tinto emblemático da vinícola, da safra 2013. É um corte bordalês (Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot) produzido em Candiota, na Campanha Gaúcha (RS), bem no paralelo 31 (região de bons vinhos em todo hemisfério sul). . Um blend pouco comum no Brasil, este vinho faz fermentação malolática completa e passa 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. . Na taça, coloração rubi intensa. Após 1h no decanter mostrava aromas de fruta negra madura, um toque de especiarias, muita madeira (cedro) e tabaco. Na boca é bem equilibrado, com corpo médio, acidez moderada e taninos macios. Aromas de frutas silvestres e média persistência. . Um bom vinho! Simples e com um pouco de madeira demais para o meu gosto (mas gosto é pessoal, certo?) mas bem feito e bem equilibrado. Gostei! Dei 89pts. . . #vinhonosso #buenowines #bellavistaestate #paralelo31 #buenoparalelo31 #galvaobueno #campanhagaucha #vinhobrasileiro #vinhonacional #vinhobrazuca #vinhotinto #redwine #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #winedecanter #vinho #wine #vino #vin #wein (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/BoxSqbyn1Hx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gx53kf4jofet
