Pasteijapiirakka ja Extemporee Mustikkavanilja jälkkäri
Lehtitaikinaa oli pakkasessa ja lupasin tehdä pasteijoita ruoaksi. Pasteijat vaihtuivat kuitenkin piirakkamuotoon samalla kaavalla kuin sen edellinen lihaisa lehtitaikinapiirakka.
Täytteeseen
kirsikkatomaatteja
punasipuli
porkkanaraastetta
yrttituorejuustoa puoli pakettia
mausteita
sekoitetettiin ja levitettiin taikinasta tehtyyn piirakkapohjaan. Päälle
BBQ-kastiketta
ketsuppia
lisää kirsikkatomaatteja
juustoraastetta
Sitten loput taikinat vedellä liimaten kanneksi päälle.
200asteessa paistoin puolituntia.
Kysyin mitä jälkkäriä niin pyydettiin käyttämään mielikuvitusta !
Tein pohjan lehtitaikinasta ja sekoitin täytteeksi
mustikoita
perunajauhoja
vaniljasokeria
vaniljatuorejuustoa
ja maistelin kiposta kun tuli niin hyvää.
Taas lehtitaikina katto päälle mutta en liimannut tarpeeksi hyvin kiinni kun uunissa aukesi pari saumaa.. olisi voinut tulla muuten aika hienon näköinen.
Pienestä viimeisestä taikinan palasesta tein sen hehkutetun suklaajälkkärin minikoossa.