Feb 16, 2020
#focaccine fatte su testi ,preparazione della tradizione massese apuana, dette anche #pattone . Viene mescolata farina di grano tenero con pochissima farina di mais. Acqua, sale . Quando i testi sono caldi vanno oliati con l'aiuto di una patata passata in.olio e sfregata sopra il testo. Queste focaccine sono la versione bianca del #neccio fatto con farina di castagne . Le focaccine si mangiano calde vuote o accompagnate da salsiccia e stracchino oppure come del guanciale o lardo... per un dessert si cospargono di cioccolato. #ricettetipiche #ricettetoscane #alpiapuane #foodblogger #lulu https://www.instagram.com/p/B8mtx-MoqRR/?igshid=1u69xkpup1ota