5 ovos (claras e gemas separadas)1/2 xícara (chá) de manteiga1 xícara (chá) de leite2 xícaras (chá) de açúcar5 colheres (sopa) de chocolate em pó1 xícara (chá) de fécula de batata1 xícara (chá) de farinha de rosca1 colher (sopa) de fermento em pó químicoMargarina e farinha de trigo para untar1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regarPé de moleque triturado a gosto para decorar
O Recheio
250g de chocolate ao leite picado1 lata de creme de leite sem soro1/2 xícara (chá) de pé de moleque triturado
A Cobertura
500g de creme de leite fresco gelado4 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Coloque no liquidificador e bata as gemas , a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo. coloque em uma vasilha, acrescente a fécula e a farinha peneiradas e misture com uma colher. Acrescente o fermento e as claras batidas em neve na batedeira e misture delicadamente com uma colher. Colooque em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte em 3 partes com uma faca de pão ou linha. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite e o pé de moleque. Regue a massa com metade do refrigerante espalhe o recheio e finalize com a massa regada com o refrigerante restante. Para a cobertura bata o creme de leite fresco na batedeira por 5 minutos ou até começar a encorpar. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó, aos poucos, batendo até formar picos. Polvilhe o chocolate . Espalhe o chantillyy no bolo com uma espátula. Polvilhe com pé de moleque e leve à geladeira por 2 horas antes de servir a vontade.
Humm... Que Delicia!!!
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