#peskesi

[peskesi]

Μπήκε πλέον Νοέμβρης και αρχίζουμε σιγά σιγά να ετοιμάζουμε τις χειμωνιάτικες ‪#‎συνταγές‬ μας! Προμηθευτήκαμε κάστανα, τον κατεξοχήν χειμωνιάτικο καρπό και θα τα μαγειρέψουμε με κοτόπουλο! Δοκιμάστε κοτόπουλο με κάστανα στο ‪#‎Peskesi‬! Μια λατρεμένη παραδοσιακή συνταγή από τα Καστανοχώρια Χανίων.

[peskesi]

«Η τέχνη της κουζίνας, όταν κάποιος την κατέχει πλήρως, είναι το μοναδικό ανθρώπινο προσόν για το οποίο μόνο καλά πράγματα μπορούμε να πούμε».

Friedrich Durrenmatt, 1921-1990, Ελβετός Θεατρικός Συγγραφέας.

[peskesi]

Γνωρίζατε ότι μία κούπα πράσινες ωμές ‪#‎πιπεριές‬ περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα σε βιταμίνη C από το πορτοκάλι; Ένα φλιτζάνι ωμής πράσινης πιπεριάς καλύπτει σχεδόν το 200% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C. Για τον λόγο αυτό θεωρείται ιδανική τροφή για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Ναι! Τις καλλιεργούμε και αυτές στο‪#‎κτήμα‬ μας!

[peskesi]

Τα σκιουφιχτά ζυμαρικά με ανθότυρο είναι μία από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας και σίγουρα θα ξυπνήσουν αρκετές όμορφες μνήμες! Γεύση αυθεντική, γεύση αγαπημένη! Οι γηραιότεροι τα αποκαλούσαν και «μακαρούνια της Κρήτης». Δοκιμάστε τα στο ‪#‎Peskesi‬!

[peskesi]

Σε αυτήν τη συνταγή οι οφτές πατάτες, το βραστό αυγό, το φρέσκο κρεμμυδάκι, ο μαϊντανός, η κάπαρη, οι ελιές και ο ντάκος, παντρεύονται ιδανικά και γίνονται κυριολεκτικά... σαλάτα! Και να μην ξεχάσουμε την τελευταία και απαραίτητη πινελιά! Θαλασσινό αλάτι από φυσικές αλυκές και φυσικά... έξτρα παρθένο ελαιόλαδο!

[peskesi]

Το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει; Ναι! Αλλά θα καταλήξει στο‪#‎Peskesi‬! Φυσικό επακόλουθο, καθώς τα φρούτα, όπως και τα λαχανικά, αποτελούν τη δεύτερη βάση της διατροφικής πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής. Απαραίτητα στην κουζίνα αλλά και στην υγεία μας!

[peskesi]

Αυτός ο κόκορας δεν θα σας ξυπνήσει το πρωί, αλλά θα σας διεγείρει τον ουρανίσκο με την υπέροχη γεύση του! Τον εκτρέφουμε στο κτήμα μας, είναι ελευθέρας βοσκής και τον μαγειρεύουμε κρασάτο με χυλοπίτες! Τον δοκιμάσατε;

[peskesi]

Όσοι δεν έχετε την τύχη να απολαμβάνετε πιτούλες από την αγαπημένη σας γιαγιά, μπορείτε να δοκιμάσετε τη Μαραθόπιτα μας! Φτιαγμένη παραδοσιακά, από τοπικά υλικά πρώτης τάξεως... όπως άλλωστε μας έχουν συνηθίσει οι γιαγιάδες μας!