Sep 30, 2014
Pferdegulasch
Menge: 4 personen
750 g Pferde-Oberschale 3 tb Oel 4 Zwiebeln 2 tb Mehl 15 g Tomatenmark 2 Paprikaschoten rot 1 Paprikaschote gruen 150 ml Rotwein 1 Joghurt natur 1/2 ts Thymian Salz 1 pn Cayennepfeffer 1/2 ts Paprika Das Fleisch in Wuerfel schneiden, mit Pfeffer und Paprika bestreuen, im heissen Oel kraeftig anbraten und mit der Schaumkelle herausnehmen.
Zwiebeln schaelen, hacken im verbliebenen…
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