La pâtisserie c’est un art et s’il y a bien une adresse incontournable en Haute-Savoie, c’est bien celle de Philippe Rigollot à Annecy. Mais on devrait plutôt parler ici de « haute pâtisserie française » ou même de pâtisserie de luxe. La pâtisserie française est réputée dans le monde entier et éblouit depuis longtemps, mais la créativité des chefs pâtissiers développée ces dernières années accentue encore ses lettres de noblesse. Aujourd'hui, l'œil concurrence le palais, et la pâtisserie française talonne presque la haute-couture ! Art de la présentation, souci du détail, innovation, les pâtissiers proposent aujourd'hui de véritables créations et certains ont même lancé le concept de collection de gâteaux comme des collections de mode!
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