Właśnie wyjęłam z piekarnika wegański piernik według przepisu @aga_zelazko , choć nieco zmodyfikowanego, bo dodałam żytniej mąki i miodu, żeby był bardziej "piernikowy". Dorzuciłam też migdały, co widać na przekroju. Nie uwierzycie, czym zastępuje się jajka. Kto zgadnie? * * * No dobrze, powiem - pomidory z puszki i banan! Aga pisała, że jak się da mniej cukru, to wyjdzie bardziej wytrawny, więc dałam go naprawdę niewiele, zwłaszcza, że użyłam też miodu. No i wyszedł rzeczywiście mało słodki, za to bardzo korzenny i ostry, ponieważ staropolskim zwyczajem, według którego piernik ma być pierny, czyli pieprzny, dałam też pieprz. Wiedzieliście, że w XV wieku ciasta były doprawiane pieprzem, a cukier stosowano raczej jako wykwintną przyprawę do mięs? Innych "korzeni" też nie żałowałam i wreszcie mam piernik, który smakuje piernikowo 😁😋 Bardziej jak korzenny chleb niż jak deser. Teraz rozumiem, dlaczego kiedyś brano kawał piernika jako prowiant na drogę. Ponieważ i tak musiałam go podzielić po upieczeniu, to przy okazji spróbowaliśmy. Mnie bardzo smakował, psy powiedziały, że za mało słodki, więc one tego jeść nie będą😂 Mąż zjadł, ale jeszcze nie otrzymałam informacji zwrotnej, ani chybi zaniemówił z zachwytu 😉😋 A jak Wasze przygotowania do Świąt? #corazbliżejświęta #piernik #piernikwegański #piernikowo #pierniczymy #tradycjainowoczesność #piernikzpomidorami #pomidorowy #ciasto #deser #swieta #bozenarodzenie #wigilia #inspiracja #foodie #foodlover #instafood #foodphotography #wytrawnesmaki #foodinspiration #christmas #xmas #polishfood #książkoholiczkawkuchni #pisarkagotuje #annałacina #książkibezpustychkalorii #czytajbowarto #kuchenneeksperymenty #potrawynawigilię https://www.instagram.com/p/CI4BdgGo53d/?igshid=crog88284474
