Pintado na brasa
Tempo da receita: 1h (+30min de descanso) Rendimento: 6 Dificuldade: super fácil Os Ingredientes: 6 postas de pintado Suco de 2 limões Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média em cubos 2 dentes de alho picados 1 pimentão verde em cubos 1 xícara (chá) de água 2 tomates sem pele e sementes em cubos 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada 2 cubos de caldo de camarão ou peixe 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de azeite Saiba o Modo de preparo: Primeiro tempere o peixe com metade do suco, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos. Para o pirão, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o pimentão e refogue por 2 minutos. Coloque a água, o tomate, a pimenta e o caldo de camarão e cozinhe por 10 minutos. Polvilhe com a farinha, mexendo, até engrossar. Misture o suco restante, a salsa e o coentro e reserve. Pincele as postas com o azeite e asse em uma grelha à 20cm da brasa por 10 minutos de cada lado. Coloque em uma travessa e sirva acompanhado do pirão que fica uma delicia. Humm...Que Delicia!!! Read the full article
