Чем может помочь хороший агроном
Когда агроном Ху Джиази прибыл на экспериментальную кофейную ферму в Пуэре в китайской провинции Юннань почти двадцать лет назад, кофе еще не был так популярен среди китайцев. Они жаловались, что этот напиток был слишком горьким по сравнению с традиционным привычным им чаем. На сегодняшний день Китай является самым быстро растущим кофейным рынком, а Пуэр зарекомендовал себя как настоящая кофейная столица Китая. Молодые люди из Пекина, Шанхая и других крупных городов страны повышают спрос на высококачественный кофе, обладающий крепким и богатым вкусом и мощным ароматом. NESCAFÉ – их любимый бренд.
За годы работы Ху помог сообществу фермеров понизить стоимость производства, повысить урожайность и улучшить качество кофе.
И все же при том, что продажи кофе сейчас в Китае высоки, как никогда, на одного человека приходится всего 4 чашки кофе в год, в то время как в Гонконге, например, эта цифра составляет 150 чашек. “Это означает, что у этой страны сохраняется огромный потенциал, и очень радостно думать, что провинция Юннань играет такую важную роль в молодой кофейной культуре Китая”, – говорит Ху.
