Platbroodpizza di tonno met lente-ui
Ingrediënten: 2 tomaten 1 knoflookteen 1 rode ui 2 blikjes tomatenpuree 2 blikjes tonijn in olijfolie 50g geraspte belegen kaas 4 platbroden 2 lente-ui
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaat in smalle plakken, de rode ui in dunne halve ringen en pers de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een steelpan op middelmatig vuur en bak de knoflook en tomatenpuree totdat deze heerlijk geuren. Voeg 4 el water per persoon toe en breng op smaak met peper en zout. Besmeer de platbroden op een bakplaat met bakpapier, met de tomatensaus en beleg met de uitgelekte tonijn, rode ui en tomaat. Bestrooi met de geraspte kaas. Bak de pizza’s 8 tot 10 minuten in de oven en snijd ondertussen de lente-ui in smalle ringen. Besprenkel met een beetje olijfolie en beleg met de lente-ui.. proost!
Voedingswaarde: 711 kcal, 33g eiwit, 84g kh, 25g vet, 9g vvet, 11g vz.