Damijan Podversic 🇮🇹 Italia, Friuli Venezia Giulia Podversic è uno dei principali produttori di Orange wines in Italia, allievo del celebre Gravner. Fondò la sua azienda (e abitazione) nel 1988 a Gorizia, nel Collio e dunque vicino al confine con la Goriška Brda slovena. La tenuta ora si estende per un totale di 10 ettari vitati da cui produce 32 mila bottiglie annue, sotto la conduzione enologica di Natale Favretto. Oltre alle parcelle nel Collio, vi sono dei vigneti sul Monte Calvario, situati su pendii boscosi esposti a Sud, godendo di un clima mediterraneo grazie all’influsso dell’Adriatico e alle Prealpi Giulie che proteggono la zona dalle correnti di aria fredda che giungono da Nord est. Il terreno è perlopiù ponca e opoka, dunque pietroso e molto drenante, composto da antiche sedimentazioni d’origine marina di arenarie e marne, con poca materia organica ma ricchi di elementi minerali. L’ambiente sano è una variabile indispensabile per la creazione di vini con lunghe macerazioni come i suoi, la tendenza “naturale” e biologica. Le vendemmie avvengono a piena maturazione fenolica con un utilizzo basso di solfiti. La differenza significativa tra le annate e i vini è anche costituita dalla presenza di Botrytis. Il vino sosta 3 anni in botti di legno e uno in bottiglia, spesso non filtrati dopo la vinificazione. Vini Prodotti (6): Ribolla Gialla; Nekaj (Friulano); Kaplja (Chardonnay; Friulano; Malvasia Istriana); Malvazja (Malvasia Istriana);Pinot Grigio; Prelit (Merlot; Cabernet Sauvignon). Esistono poi delle speciali Selezioni di Ribolla Gialla quando completamente Botrytizzata (2005 e 2010); il Bianco Kaplja (con Chardonnay e Malvasia; nel 2005); Infine le edizioni limitate 3 Litri, con etichetta disegnata dall’artista che dà loro il nome, di cui sono prodotte solo 15 bottiglie e il ricavato va in beneficienza, rispettivamente: Valvassori; Zeni; Ogawa; Schlusser; Tolmer. #damijanpodversic #podversic #orangewines #colliogoriziano #degustameet #vininaturali #organicwines #friuli #collio #colliofriuli #degustazionivininaturali #gravner #visitaincantina #produttoridivino #winelovers #visitaincantina #topwine (presso Gorizia) https://www.instagram.com/p/CpqDt8OoxlN/?igshid=NGJjMDIxMWI=
