La cocina de La tasquita de Enfrente refleja la personalidad de Juanjo @tasquita "Cocina honesta y auténtica, sin tapujos con buen producto de temporada que en manos de @nacho_tasquita crean la auténtica excelencia. 1️⃣ Salpicón de langostinos de Sanlúcar con sus cabezas .. puro sabor! 2️⃣ Anchoa sobre higo a la brasa 3️⃣ Éste platazo es un gazpacho, el caldo es colado hasta llegar a su transparencia, manteniendo su autenticidad... 4️⃣Los primeros boletus de temporada salteados en crudo- sin ajo, ni especias- espectaculares! 5️⃣ Chipirón de potera con cebolla caramelizada La primera toma... Es una tasca donde te hacen sentir muy especial ... Buenas y felices noches amig@s! -- The kitchen of La tasquita de Enfrente reflects the personality of Juanjo @tasquita "Honest and authentic cuisine, openly with good seasonal produce that in the hands of @nacho_tasquita create authentic excellence. 1️⃣ Prawn spatter of from Sanlúcar with their heads .. pure flavor! 2️⃣ Anchovy on grilled fig 3️⃣ This is really amazing, gazpacho, the broth is strained until it reaches its transparency, maintaining its authenticity ... 4️⃣The first boletus of the season sautéed raw- without garlic, or spices- spectacular! 5️⃣ Squid with caramelized onion The first take ... It is a tavern where they make you feel very special ... Good and happy evening friends! -- #mismaridajes #pairings #gourmand #visitmadrid #pormadrid #hallazgos #rinconesfoodies #gastronoma #discoveringmadrid #dondecomerenmadrid (en La Tasquita de Enfrente) https://www.instagram.com/p/CVYsvFiA0rr/?utm_medium=tumblr
