Bruschetta com Tomate, Queijo e Manjericão (Bruschetta con pomodoro, formaggio e basilico)!! Brusqueta é um antepasto (prato de entrada) ou aperitivo, de origem Italiana, e o nome vem das regiões do Lazio e de Abruzzo, da palavra brusciato e significa tostado ou torrado. A bruschetta também pode receber outros nomes, como “Fetunta”, na região da Toscana, uma união das palavras “fetta unta”, ou seja, fatia untada. Acredita-se que surgiu antes dos tempos de Cristo, entre os trabalhadores rurais italianos. Eles teriam inventado o prato para aproveitar as sobras de pão do dia anterior, guarnecendo-o com os ingredientes estavam à disposição. A receita se popularizou em diversos países com influência italiana, e cada dia se torna mais sofisticada. Bruschettas são regadas com azeite de oliva extra virgem e com diversos tipos de recheios. ... Essa foi com um creme/molho de tomates, com queijo e manjericão seco por cima. Fiz com o que restou de pães que eu fiz essa semana, de fermentação natural, então o bom mesmo, é sempre fazer bruschettas com pães artesanais ou pães caseiros. #cozinhaitaliana #gastronomia #antepasto #pratodeentrada #aperitivos #cozinhar #amorporcozinhar #lifestyle #chef #chefs #foodphotography #foodporn #foodlover #food (em Itabuna) https://www.instagram.com/p/CAbwbpgJYQm/?igshid=c22xc2vsk4md