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Valorizzare i prodotti banalizzati: Waitrose e l'arte del packaging
Anche Waitrose, la catena di supermercati inglese che da sempre punta su un posizionamento basato sulla qualita' del del prodotto a prezzi leggermente superiori della concorrenza, ha dovuto negli ultimi anni in qualche modo adattare la sua offerta ai cambiamenti di una domanda che fa della convenienza un punto focale.
Tra le varie mosse adottate c'e' stata l'introduzione di una linea di primo prezzo battezzata Waitrose essentials. Si tratta, come prevedibile, di una gamma di prodotti di prima necessita' di uso quotidiano. Su gamme di questo tipo, dato un livello qualitativo accettabile e trovato un livello di prezzo giusto per la clientela di riferimento, e' piuttosto difficile creare elementi di differenziazione.... a meno che non si faccia buon uso di buon gusto, fantasia e attenzione ai particolari.
Waitrose ha applicato questa impostazione al packaging, uno dei suoi punti di forza da sempre. Il risultato e' molto brillante, una serie di pack molto lineari, puliti, semplici e armoniosi, dove l'essenzialita' del disegno diventa sinonimo, invece che di poverta' del prodotto, di cura del particolare e di stile.
Ne risulta una percezione di qualita' del prodotto da parte del consumatore che, combinata al prezzo, innalza drasticamente il valore percepito e fa in modo che anche una linea di primo prezzo non stoni nell'assortimento di un retailer che da sempre si e' caratterizzato per un'immagine raffinata e di fascia alta.
Tutto cio' viene ottenuto nonostante l'utilizzo di materiali e accorgimenti tipografici poco costosi, esattamente come quelli utilizzati per pack di prodotti di primo prezzo che hanno invece un look da Bulgaria d'antan.
Su questo tipo di prodotti fare una cosa bella o una cosa brutta costa più o meno uguale.
Il valore aggiunto e' qui costituito dal buon gusto e dalla fantasia, due ingredienti fondamentali e difficilissimi da interiorizzare da parte delle aziende che ne sono culturalmente sprovviste. Due ingredienti che in casi come questo possono costituire veri e propri fattori di differenziazione.