La cadena de restauración artesana rodilla @rodillasandwich y la prestigiosa chef Pepa Muñoz @pepacocinera representante de World central Kitchen en España y presidenta de @facyre se han unido por un interés común Reivindicar la calidad gastronómica y el origen de los de las materias primas. . La chef Pepa Muñoz @quenco_de_pepa ha reinterpretado el clásico sándwich de brandada de bacalao de rodilla y creado uno de su propia cosecha el de pavo provenzal. . En el evento ha estado presente @madridcalidad , institucion que garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios elaboramos en la comunidad de Madrid. @comunidadmadrid . Los sandwiches que hemos podido degustar esta mañana son una reinterpretacion del clásico de brandada de bacalao al que Pepa ha añadido un toque de naranja amarga y piñones que aportan al sándwich un toque sofisticado. El de pavo provenzal está elaborado con pan blanco con semillas de amapola, pavo desengrasado braseado y desmigado, pesto albahaca y tomate seco un producto de gran importancia para la chef. . #sandwiches #rodilla #productosdemadrid #productoskm0 #cocina #gastronomyphotography #gastrolovers #instafood #calidad #origen #madridalimenta #madrid #lasrecetasdecarol #chef #pavo #bacalao #Receta #recetasencilla #yummyyummy #tasty #sandwich (en Plaza del Callao) https://www.instagram.com/p/CbNuEJ6Dz3f/?utm_medium=tumblr
