Sí, que sí, hemos sido nosotros. Somos los que paseaban por el mercado con la cámara haciendo miles de fotos. Aquí os dejamos otra foto, a ver os suena de algo???? Pertenece a los artesanos con mucho gusto..Si empezàis a hablar, seguramente acabáis probando todo lo que hay en la vitrina y seguramente llevaréis unos buenos cachitos de ...... QUESO! EL CHALET DEL MERCAT DEL CENTRE ahora está en fineselection.es y podréis comprar sus quesos fantásticos en línea. Ahora nos falta vino para acompañar pero ya sabéis también tenemos los vinos & cavas artesanales en nuestra web. *Compra online a partir del 11 de Enero Se nos seca la boca, hay que brindar! @elchaletformatgeria, bienvenidos al mercado local-justo-sostenible! Nos encanta la idea de compartir vuestro buen gusto con nuestros clientes! . . . . . #formatgeriaelchalet #vilanovaylageltru #localjustosostenible #fineselection #penedesfineselection #marketplace #compralocal #compracerca #economialocal #sostenibilidad #productosdeproximidad #productokm0 #productosartesanos #queso #mercatdelcentre (at Vilanova i la Geltru) https://www.instagram.com/p/CIqTZeOBzzs/?igshid=6noq5t33hjj3
Sabéis que en FineSelection tenemos una guía de Penedès donde recomendamos unas rutas especiales y divertidas para los amantes de descubrir nuevas cosas & lugares? Ayer estuvimos en el Mercat del Centre. Un ambiente muy alegre que nos faltaba en la rutina nueva de covid. ¿Donde paramos? Después de visitar las pescaderias, fruterias, la esquina de los quesos deliciosos paramos en el Bar Centre del Mercat. Es un lugar perfecto para tomar un descanso y una copa. Que no se olvide de probar el plato de callo que es boníssimo! Podéis informaros de los platos y horarios, visitando & siguiendo @germina_sanchez LA GUIA FINESELECTION estará disponible en FineSelection.es, apartado DESCUBRIR, también la guia completa está en penedesfineselection.com . . . ¿Qué hay que hacer para salir en la guía? Como amante de descubrimientos especiales, si has visitado últimamente un lugar auténtico, etiquetanos y hacemos una visita secreta. ¡A ver si nos gusta! . . . . . #penedesfineselection #descubrir #descubrirpenedes #laguiapenedes #barmercatdelcentre #vilanovailageltru #mercatvilanova #guiavilanova (at Mercat del Centre Vilanova i la Geltrú) https://www.instagram.com/p/CIqOTXcBUFx/?igshid=yy87si7wki3x
Ho ho ho...Fa fred and molta vent aquí. 🌬 I estem treballant molt per obrir el nostre marketplace digital y sostenible. Aquí és @elmanatura la nova artesana de la plataforma. Benvinguda! Amb una abraçada molt forta.Estem molt contents de comptar amb tu! Podeu encontrar els seus productes ecològics de bellesa a fineselection.es a partir de l'11 de Gener. . . . . . . . #fineselection #penedesfineselection #marketplace #localjustosostenible #penedes #mercatsostenible #sostenibilidad #productosartesanos #productekm0 #productokm0 #productosdeproximidad #compralocal #compracerca #economialocal #naturalbeautyproducts #bioproducts #producteecologic #productoecologico (at Penedes Wine Region) https://www.instagram.com/p/CIqLFclhHEb/?igshid=1fdas1lu370xk
Cuando no teníamos ni idea de las dimensiones del universo, pensábamos que el mundo era un lugar que pertenecía sólo al humano...
Aunque el consumo de carne de vacuno descienda hasta los 4,85 kilos por persona en España, la importancia de cómo tratamos a los animales para alimentarnos sigue siendo un tema importante.
¿Qué es bienestar animal?
El bienestar animal es un concepto que tiene muchas definiciones, pero en general, se refiere a la calidad de vida de un animal; si está bien de salud, si sus condiciones físicas y psicológicas son adecuadas y si puede expresar su comportamiento natural dentro de su entorno.
Cuando no teníamos ni idea de las dimensiones del universo, pensábamos que el mundo era un lugar que pertenecía sólo al humano, que el resto eran para mantener la vida humana; pero gracias a los descubrimientos científicos, sabemos que nosotros - todos los homosapiens- somos solamente una pequeña fracción de la masa total, y los demás organismos tienen mismo derecho a vivir en el planeta.
Como que en el mundo de los animales desafortunadamente no hay un líder que lucha por ellos, nos toca a los humanos conscientes a defender sus derechos.
¡En
#FineSelection
, queremos actuar!
Es cierto que en nuestra plataforma ofrecemos los alimentos orígen animal, pero con nuestras reglas que dejamos algunas aquí.
Todos los productores del mercado regional FINESELECTION se comprometen a cumplir con nuestras reglas de producción que se basan en la Ley de Bienestar Animal de la Unión Europea,
No cumplimos sólo el estándar mínimo, si no muchos de nuestros productores tienen un estándar significativamente más alto porque el bienestar de sus animales es importante para ellos, lo cual agradecemos mucho.
Está prohibido el uso de antibióticos profilácticos.
La luz del día es imprescindible para todos.
Se deben evitar los ingredientes genéticamente modificados para los piensos.
Está prohibido mantener a las gallinas en pequeños grupos ni en jaulas.
Comer de todo, poquito y siempre de lo mejor es una dieta muy recomendable.
Comer de todo, poquito y siempre de lo mejor es una dieta muy recomendable.
De todo, significa respectar las estaciones del año, la variedad y aquello que te ofrece la #región en la que vives. Descubrir los productos locales, la variedad de la selección de #proximidad y conocer el porqué unos alimentos son de un lugar y no crecen en otro.
Poquito, significa respectar nuestro cuerpo y aparato digestivo, principal fuente de nuestro bienestar.
Hay tanto y tan bueno por degustar, que más vale poder catar cinco diferentes que uno cinco veces.
Ya lo dicen, en la variedad esta el gusto. Por algo será.
De lo mejor, no significa esnobismo. El lujo #culinario no es sinónimo a #comersano y equilibrado.
A veces unas patatas recién hervidas, humeantes y con unas gotas de aceite de oliva de tu pueblo y una pizca de sal y unas hierbas que crecen en tu entorno es un manjar de Dioses.
Un bogavante transoceánico, viajado, criado en vivero, congelado y descongelado, vestido con una salsa de 20 ingredientes, no es sinónimo de lo mejor. Si tienes la suerte de estar en su lugar de #origen, aprovecha.
Algunas cosas necesitan su tiempo, otras son de cocción en pocos minutos.
Todo vale, si está bien hecho y con cariño. Por algo será que dicen que la cocina es corazón, amor y emoción. No es una ciencia exacta, hay que poner una pizca de pasión.
Damos por una normalidad en nuestra Europa moderna, que todo existe siempre y en abundancia.
SIEMPRE conlleva saltarse la estacionalidad de los productos y proveerse de cualquier parte del mundo.
ABUNDANCIA significa sobreproducción, desechos, tirar lo consumible, malgastar.
Una de mis mejores experiencias durante mis años de aprendizaje en el mundo de la
#gastronomía
, fue trabajar con un gran Chef de origen humilde y buen gestor, que tenía la habilidad de dejar las neveras de la cocina vacía cada noche después de que sirviéramos 180 cenas a los comensales a la carta y volver a llenarlas de existencias al día siguiente. Y así, día tras día. No recuerdo jamás de haber tirado un alimento a la basura.
Hay una #singularidad en la gastronomía de la península ibérica:
Viajas menos de 100 km y encuentras productos y #recetas diferentes.
Nuestro abanico de variedad es un regalo para el paladar.
Es por ello, que somos el destino número uno del mundo en turismo gastronómico.
