Hai, apa kabar? Semoga baik dan sehat meski benar bulan - bulan di awal 2020 ini sungguh pahit, bosen kan?sama semua juga, khawatir?jelas sih tidak terima debat, manusiawi kok semua itu, accept that! Rasain semua emosi itu, tapi tidak lantas larut ya. Hmm.. melakukan sesuatu yang kita suka itu beneran bisa merelease emosi negatif seperti di atas lho dan bikin kita tetap waras heheh, apapun itu asal produktif dan positif. And So...baking apa baking apa baking apa sekarang?iya salah satu keisengan saya itu ngobrak - ngabrik dapur, kali ini nyobain bikin bread pudding. Gampang kok cara bikin bread pudding atau puding roti ini, asal ada roti tawar, susu cair (saya ganti pakai fiber creme), susu kental manis, telur, butter, sedikit gula, untuk toping saya pakai kismis dan bubuk kayu manis tapi enak kalau ada sedikit palm sugar sayangnya saya tidak ada. Untuk takaran disesuaikan saja ya sesuai kebutuhan dan porsi yang akan dibuat. Jadi gini step - step pembuatan bread pudding versi saya :
✔ Campur bubuk fiber creme dengan air matang, bisa juga kalau mau pakai susu cair.
✔ Lelehkan butter, campur ke dalam adonan fiber creme atau susu cair yang telah dibuat tadi.
✔ Kocok telur, susu kental manis, dan gula sampai rata kemudian masukkan ke adonan tadi.
✔ Koreksi rasa apakah sudah sesuai dengan manis yang diinginkan, kalau sudah dirasa pas masukkan roti tawar (disobek sobek dulu sebelumnya) sampai penuh, aduk rata agar semua roti terendam dan adonan terserap ke dalam roti.
✔ Siapkan loyang atau bisa juga menggunakan aluminium foil olesi tipis dengan butter kemudian masukkan adonan tadi setengah aja ya jangan penuh soalnya nanti akan mengembang. Kemudian taburi dengan toping, disini saya pakai bubuk kayu manis dan kismis.
✔ Panggang di suhu 180° sampai matang, saya menggunakan api atas bawah.
Dan puding roti panggang siap dipasangkan dengan segelas teh hangat less sugar (dikit aja gakpapa), hati senang dan perut Alhamdulillah kenyang.
Sampai jumpa di keisengan berikutnya!