Sausainiai “Rageliai”
🔸230 gr sviesto (nesūdyto ir kambario temperatūros) 🔸200 - 230 ml “cream cheese” 🔸460 gr miltų 🔸2 a.š. cukraus (smulkaus) ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔸1 kiaušinio baltymas išplaktas su 1 šaukštu vandens (aptepimui) ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 📌Įdaraui: 🔸115 gr graikiškų riešutų 🔸115 gr šviesiai rudo cukraus 🔸1 a.š. cinamono miltelių ➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Išmušame sviestą su “cream cheese” ir cukrumi, ir supilame miltus. Viską gerai išmaišome rankomis ir suformuojame 4 tešlos rutuliukus. Kiekvieną iš jų įsukame į celofaninę plėvelę ir paliekame šaldytuve ne mažiau nei 30 minučių. Po to imame vieną rutuliuką ir iškočiojame plonai, apie 2mm storio. Dedame ant tešlos apskritimą apie 28cm skersmens ir apipjauname aplinkui nupjaudami kraštus. Likusią tešlos dalį suminkome ir suformuojame rutuliuką, kurį vėl susukame į celofaną ir laikome šaldytuve, visi likučiai bus panaudojami vėliau. Ant išpjauto apskritimo teptuku tepame išplaktus kiaušinio baltymus ir paskirstome tolygiai įdarą (aš įdarui naudojau tamsiai rudą cukrų). Tuomet supjaustome tešlą kaip picą ir susukame kiekvieną skiltį į ragelį. Ragelius sudedame į blėką su iškleistu kepimo popieriumi. Aptepame juos kiaušiniu (aš naudojau tą patį kiaušinio baltymo glaistą). Kepame 160 laipsnių orkaitėje apie 15 - 20 minučių. Skanaus!