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Bacalhau Gratinado

Obs.: quantidades referente a porção para duas pessoas.

Tempo de preparação: 40min.

INGREDIENTES:

        100 ml de azeite de oliva

        100 ml de creme de leite fresco

        100 gramas de queijo ralado

        Noz-moscada

        2 claras de ovo em neve

        2 gemas de ovo batida

        300 gramas de lombo de bacalhau

        200 gramas de batatas cozidas e cortadas em rodela

PREPARAÇÃO:

ETAPA 1

Descongele o Lombo de Bacalhau e retire a pele e as espinhas.

Cozinhe em água fervente por 3 minutos.

Escorra e separe em lascas grandes.

ETAPA 2

Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, o creme de leite e o azeite. Reserve.

ETAPA 3

À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas. Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve.

Mexa cuidadosamente para que as claras permaneçam o mais firme possível.

ETAPA 4

Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

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Panetone trufado

de Tudo Receita 

Ingredientes para fazer Panetone trufado caseiro:

1 chocotone ou panetone de 250 g

200 gramas de chocolate meio amargo

½ lata de leite condensado

½ caixa de creme de leite

1 colher de sopa de licor, Whishy ou Rum (opcional)

Como fazer Panetone trufado caseiro:

1. Pique o chocolate e separe duas porções com a mesma quantidade (100 g cada): uma será usada para fazer a trufa de chocolate e outra será usada como cobertura durinha de Panetone.

Dica: Se preferir pode usar chocolate em gotas. O chocolate não precisa ser fracionado, porém, é importante usar um chocolate gostoso, pois ele vai fazer toda a diferença no sabor da trufa!

2. Coloque uma das partes de chocolate numa panela, adicione o leite condensado e o licor, Whishy ou Rum e leve ao fogo médio-baixo. Fique mexendo até o chocolate derreter completamente e se misturar com o leite condensado, formando um brigadeiro mole. Coloque o creme de leite, misture e reserve até amornar.

Dica: Não adicione o licor, Whishy ou Rum se este Panetone for servido para crianças.

3.  Em seguida pegue no seu panetone ou chocotone e corte a tampinha (o topo) no sentido horizontal. Usando uma faca ou colher retire um pouco do miolo do Panetone, com cuidado para não furar as laterais nem o fundo.

4. Coloque a trufa de chocolate preparada anteriormente, acomode novamente o miolo do Panetone, pressionando um pouco, e recoloque a tampinha.

Dica: Dependendo da capacidade do seu Panetone, poderá não ser possível acomodar novamente todo o miolo.

5. Por fim leve o restante chocolate picado ao microondas por 30 segundos. Retire, mexa e devolva por mais 30 segundos. Mexa até derreter completamente e jogue sobre o Panetone trufado, de forma a revestir toda a tampinha, para ajudar a "selar". Reserve seu Panetone na geladeira por 1-2 horas.

6.  Após esse tempo, está pronto seu Panetone recheado com trufa de chocolate! Agora que você sabe como fazer chocotone trufado caseiro, diga nos comentários o que achou e suba foto do seu Panetone pronto. Bom apetite e feliz Natal!

Dica: Se estiver preparando esta receita de Panetone recheado para vender embrulhe-o em plástico filme e reserve na geladeira por até 1 semana.

VOCÊ AINDA NÃO SABE O QUE FAZER PARA SUA CEIA?

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Tender, a receita mais fácil da ceia de natal. Como fazer? Receita abaixo, vídeo no canal, link aqui 👇🏻 https://youtu.be/JJ_T7lzxti0 . RECEITA Tender já vem praticamente pronto, né? A gente só vai passar mel, mostarda e levar ao forno, depois dá uma decorada na hora da apresentação e pronto. É delicioso e fica suculento com gostinho agridoce. Dica: Se alguém te convida para a ceia e fala para levar um prato, leva o tender. É muito fácil e fica bonitão. ;😉   Ingredientes 1 Tender Cravos para decorar (aprox. 1 colher (sopa)) 1 colher (sopa) de azeite 150g de mel, glucose de milho 150g de mostarda 1 lata de pêssego 1 potinho de cerejas Modo de Preparo Faça cortes quadriculares no tender e coloque 1 cravo em cada junção. Forre uma assadeira com papel alumínio, passe azeite e coloque o tender. Passe o mel e depois a mostarda ou misture-os em recipiente separado e lambuze o tender. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que fique dourado (O meu eu deixei 45 minutos, mas esse tempo pode variar de acordo com o forno e também com o ponto de dourado que você deseja que fique). Vá regando o tender com o caldo que se formar no fundo da assadeira. (Reguei a cada 15 minutos, mas você pode regar quantas vezes quiser, o importante é não deixar ressecar). Coloque o tender em uma travessa, decore com pêssegos e cerejas. Regue com o restante do caldo da assadeira e sirva . #receitadenatal #tender #tenderdenatal #receitanatalina #presuntotender #presuntocozido #presunto #tenderbolinhadefumado #tenderbolinha #ceiadenatal #ceianatalina #miadicas #natal #feliznatal https://www.instagram.com/p/CXB-EedPABm/?utm_medium=tumblr

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Tender Fácil | Mia Dicas

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Bacalhau Divino, Uma Receita Deliciosa Para Fazer Sucesso No Seu Fim de Ano

Veja essa e outras delícias em nosso Blog

https://receitasedicas.blog.br/bacalhau-divino.html