Quieres aprendes a preparar un delicioso Pollo Relleno?, te tenemos una rica receta que ha pasado de generación en generación, sencilla, económica y rápida de hacer.
Un plato tanto para momentos familiares como para momentos elegantes, y es que esta Receta de Pollo Relleno quedara perfecta sin importar el lugar o la ocasión, su sabor impresionara.
1 Pollo (1.5 kg. aproximadamente).100 gramos crema de leche.200 gramos jamón picado.400 gramos champiñones (setas).80 gramos mantequilla.1 tajada pan.1 huevo.1 vaso leche.3 cdas aguardiente.1 pizca 4 especias.1 pizca nuezmoscada.1000 gramos papas (patatas).Sal.Pimienta.
Para iniciar esta receta tomaremos los champiñones bien lavado y procedemos a picarlos para colocar a rehogar en 40 gramos de mantequilla.En un bol mezclaremos 150 gramos de champiñones, el jamón picado, el huevo, el pan sumergido en la leche, 1 cucharada de aguardiente, las especias y un toque de sal y pimienta.Tomaremos el pollo entero y vamos a rellenarlo con la mezcla anterior para después coserlo muy bien, debemos asegurar que el relleno no se salga.Parasemos el pollo a una bandeja de horno y lo vamos a condimentar con sal, pimienta y el resto de la mantequilla.Vamos a calentar el horno a 280°C (540°F) y colocamos el pollo por unos 15 minutos, pasado este tiempo bajaremos la temperatura a 240°C (460°F) para dejarlo cocinar ahora por 45 minutos.Tomaremos una cazuela u olla y vamos a cocinar las papas en agua con sal por unos 20 minutos.Cuando falten 10 minutos para que nuestro pollo este listo, vamos a sacarlo del horno y agregaremos ala bandeja las papas y el resto de los champiñones, lo volvemos al horno y esperamos que termine de cocinar.Cuando este listo nuestro pollo, lo retiramos del horno y pasamos a flamear con el restante del aguardiente hasta que esté en su punto.
Recomendaciones:
Servir este rico pollo acompañado de las papas y champiñones y bañarlo un poco con la salsa de la cocción.
Puedes acompañar este rico plato con un Vino blanco de tu preferencia.
Especial para una cena de aniversario o fecha festiva.
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