#recetasdeaves

[recetasgratis-blog]

Codornices en Escabeche con Thermomix

Recetas de Codornices en Escabeche con Thermomix

hoy les tengo una receta de Codornices en Escabeche con Thermomix y es que he mezclado dos (2) de mis cosas favoritas, la Gastronomía Española con mi increíble Robot de cocina Thermomix así que prepárate para preparar este plato especial.

Codornices en Escabeche con Thermomix

1 cebolla grande.Aceite de oliva.4 ramitas tomillo.1 cabeza ajo.Laurel.Pimienta negra en granos.250 gr. zanahoria.1 vaso vino.5 codornices. Para comenzar esta rica receta, vamos a tomar nuestra thermomix y agregarle la cebolla para trocearlas con la siguiente configuración, Tiempo: 4 Seg | Velocidad: 4 para luego reservar.Ahora, agregaremos 100 gr de aceite de oliva y lo programaremos de la siguiente manera: Tiempo: 5 Min | Varoma | Velocidad 1. A continuación, agregaremos la cabeza de ajo picada en dos, 1 cucharada de pimienta, tomillo y laurel para programar así: Tiempo: 10 Min | Giro Izquierda | Velocidad Cuchara. Pasado este tiempo vamos a agregar la cebolla que hemos reservado y la zanahoria picada en rodajas finas para programar: Tiempo: 10 Min | Temperatura: 100 ° | Velocidad: Cuchara | Giro Izquierda. Para ya casi culminar agregaremos las codornices al vaso junto al vino, agua y sal para programas ahora de esta manera: Tiempo: 25 Min. | Temperatura 100° | Giro Izquierda | Velocidad Cuchara. Lista toda la preparación recomendamos dejar reposar por un día y luego servir como te guste mas sea frió o caliente. Viste que sencillo fue hacer esta receta de Codornices en Escabeche con Thermomix, pues creo que no soy la única que ama este excelente robot de cocina. Read the full article

[recetasgratis-blog]

Pato a la Naranja

Receta de Pato a la Naranja

Tenemos para ti una deliciosa receta de Pato a la Naranja,una receta fácil y para el gusto de todos,  podrás impresionar a muchos al momento de comer con este  rico Pato a la Naranja. Recuerda que el secreto de toda buena cocina es utilizar ingredientes frescos y naturales, estos darán un mejor sabor a el plato que estés preparando.

Pato a la Naranja

1 Pato de 1500 gramos aprox.2 cda aceite.90 gramos mantequilla.5 naranjas frescas.4 cda azúcar.1 vaso vino oporto.Sal.Pimienta. Para iniciar esta deliciosa receta de Pato a la Naranja, lo primero que debemos haces es limpiar el pato entero muy bien.A continuación, introduce en el interior del pato 30 gramos de mantequilla y pasa a condimentarlo con sal y pimienta para luego proceder a coserlo.Ahora tomaremos una olla y la colocaremos a calentar con el aceite y el resto de la mantequilla para introducir el pato y dejarlo dorar por todos los lados a fuego fuerte.Vamos a exprimir 3 naranja y reservaremos su jugo.Cortaremos las cáscaras de 2 naranjas en tiras y las colocamos a sancochas con agua por 2 minutos aproximadamente.Cuando el pato este totalmente dorado lo sacamos de la olla y desengrasamos el jugo de la cocción.Vierta en la olla el jugo de las naranjas antes reservado y las cascaras, agregale el azúcar y dejaremos que derrita a fuego bajo o suave hasta formar un caramelo.Voltea el pato y lo dejas cocinar a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente.Cuanto este listo nuestro pato, lo retiraremos y serviremos en una bandeja caliente.Aclara el jugo de la cocción con el vino oporto y baña al pato con esta salsa, sírvelo rodeado con lonjas de naranja y a disfrutar. Nota: Acompaña este rico plato con una vino blanco o vino tinto. Un delicioso puré o patatas al horno pueden completar todo al momento de servir. Esta receta es para 6 personas, los ingredientes y cantidades pueden ser modificadas dependiendo de la cantidad que necesites.   Read the full article

[recetasgratis-blog]

Alitas de Pollo con Rábanos

Receta de Alitas de Pollo con Rábanos

Buscas una nueva manera de preparar Alitas de Pollo? pues acá esta lo que buscas, te tenemos una deliciosa y simple Receta de Alitas de Pollo con Rábanos. Un plato muy fácil de realizar y que de seguro le gustara a todos en casa, comencemos con la preparación de esta receta que para mi es una de mis preferidas para un día rápido en casa.

Alitas de Pollo con Rábanos

1000 gramos alas de pollo.200 gramos tocineta.1 cda aceite.50 gramos mantequilla1 litro caldo de pollo.1 cda harina de trigo.2 cebollas cabezonas.1 ramillete hiervas.10 rábanos blancos.1 tomate (jitomate).Sal.Pimienta. Para iniciar, tomaremos una sartén en donde calentaremos la mantequilla y tocineta picada en pedacitos para después reservar.Tomaremos las cebollas y las picaremos para colocarlas a rehogar en la mantequilla del paso anterior.En una olla o cazuela vamos a calentar el aceite y agregaremos las alas de pollo para dejarlas cocinar hasta que estén doradas.Listas las alas, vamos a espolvorearlas con la harina de trigo para luego mojarlas con el caldo de pollo, condimentando con la sal y pimienta para luego mezclar todo bien.Agregaremos la cebolla, los pedacitos de tocineta y el ramillete de hiervas.Cortaremos el tomate en cuadros, pelaremos los rábanos previamente lavados y los cortamos en cuartos para agregarlos a la mezcla anterior.Dejaremos cocinar todo esto en la olla tapada por unos 50 minutos aproximadamente a fuego medio/alto. Recomendaciones: Para servir esta receta de Alitas de Pollo con Rábanos tomaremos una bandeja donde las colocaremos y rodéelas con rábanos y bañamos con la salsa. Esta receta es especial para un día de verano en familia. Puedes acompañar con una deliciosa ensalada o puré de patatas. Read the full article

[recetasgratis-blog]

Pollo Relleno

Receta de Pollo Relleno

Quieres aprendes a preparar un delicioso Pollo Relleno?, te tenemos una rica receta que ha pasado de generación en generación, sencilla, económica y rápida de hacer. Un plato tanto para momentos familiares como para momentos elegantes, y es que esta Receta de Pollo Relleno quedara perfecta sin importar el lugar o la ocasión, su sabor impresionara.

Pollo Relleno

1 Pollo (1.5 kg. aproximadamente).100 gramos crema de leche.200 gramos jamón picado.400 gramos champiñones (setas).80 gramos mantequilla.1 tajada pan.1 huevo.1 vaso leche.3 cdas aguardiente.1 pizca 4 especias.1 pizca nuezmoscada.1000 gramos papas (patatas).Sal.Pimienta. Para iniciar esta receta tomaremos los champiñones bien lavado y procedemos a picarlos para colocar a rehogar en 40 gramos de mantequilla.En un bol mezclaremos 150 gramos de champiñones, el jamón picado, el huevo, el pan sumergido en la leche, 1 cucharada de aguardiente, las especias y un toque de sal y pimienta.Tomaremos el pollo entero y vamos a rellenarlo con la mezcla anterior para después coserlo muy bien, debemos asegurar que el relleno no se salga.Parasemos el pollo a una bandeja de horno y lo vamos a condimentar con sal, pimienta y el resto de la mantequilla.Vamos a calentar el horno a 280°C (540°F) y colocamos el pollo por unos 15 minutos, pasado este tiempo bajaremos la temperatura a 240°C (460°F) para dejarlo cocinar ahora por 45 minutos.Tomaremos una cazuela u olla y vamos a cocinar las papas en agua con sal por unos 20 minutos.Cuando falten 10 minutos para que nuestro pollo este listo, vamos a sacarlo del horno y agregaremos ala bandeja las papas y el resto de los champiñones, lo volvemos al horno y esperamos que termine de cocinar.Cuando este listo nuestro pollo, lo retiramos del horno y pasamos a flamear con el restante del aguardiente hasta que esté en su punto. Recomendaciones: Servir este rico pollo acompañado de las papas y champiñones y bañarlo un poco con la salsa de la cocción. Puedes acompañar este rico plato con un Vino blanco de tu preferencia. Especial para una cena de aniversario o fecha festiva. Read the full article

[recetasgratis-blog]

Pato con Aceitunas

Receta de Pato con Aceitunas

Como preparar Pato con Aceitunas, hoy tenemos para ti esta increíble y deliciosa receta con la cual todos en casa quedaran con la boca abierta. Aunque este plato es mayormente preparado en fechas feriadas, no hay que ocultar que un rico Pato con Aceitunas queda bien sin importar, la fecha, día u hora, vamos con esta rica receta que tenemos para ti.

Pato con Aceitunas

1 pato de 1.5 kilos aproximadamente750 gramos aceitunas verdes2 tubos pasta de anchoas70 gramos mantequilla2 cdas aceite de olivaSalPimienta Para iniciar esta deliciosa receta, lo primero que debes hacer es tomas las aceitunas y retirarles las semillas, su consigues aceitunas sin semillas mucho mejor.A continuación tomaremos la pasta de anchoas y con la ayuda de una manga de repostería rellenamos las aceitunas, tomaremos para rellenar el pavo y reservaremos unas para presentación.Tomaremos el pato entero ya lavado y lo comenzaremos a rellenar con estas ricas aceitunas que hemos preparado en el paso anterior para luego coserlo.En una olla grande vamos a poner a dorar el pavo a fuego alto o fuerte con la mezcla de la mantequilla y el aceite de oliva previamente caliente, debemos dejar que el pavo dore por todas las caras.Cuando el pavo este dorado vamos a agregar el resto de las aceitunas y condimentamos con sal y pimienta al gusto.Cubriremos la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante 2 horas aproximadamente. Recomendaciones: Puedes acompañar este delicioso plato con un un puré de patas o manzanas al horno. El vino siempre sera un excelente acompañante para este tipo de plato. El Pato con Aceitunas es especial para servir en un día festivo o para sorprender a alguien. Read the full article

[recetasgratis-blog]

Pollo a la Diabla

Receta de Pollo a la Diabla

Como preparar pollo a la diabla? Un exquisito plato que podrás disfrutar y preparar de manera rápida y sencilla, Recetasgratis tiene para ti la Receta de Pollo a la diabla, este plato impresionara a muchos. Una mezcla de sabores que darán vida a tu paladar, te aseguro que esta receta de pollo a la diabla dejara sin palabras a muchos en casa.

Pollo a la Diabla

1 pollo entero.120 gramos mantequilla.4 cda mostaza pura (Fuerte).3 cda migas de pan.3 vasos vino Blanco2 cebollas pequeñas.1/2 cubo concentrado de caldo.1 pizca pimiento de cayena o pimentón rojo.2 limones.Crema de leche.Sal.Pimienta. Para iniciar esta receta, lo primero que debemos haces es despresar el pollo y condimentarlo con sal y pimienta. A continuación, derretiremos 60 gr de mantequilla y bañaremos las piezas del pollo con ella. Encenderemos nuestro horno a 240°C (426°F) y colocaremos a cocinar nuestro pollo. Pasados 30 minutos, retiraremos el pollo del horno y pasamos a condimentar con mostaza fuerte. Tomaremos las migas de pal y espolvorearemos las piezas para luego agregarle el resto de la mantequilla derretida para llevar al horno nuevamente por 30 minutos mas. Mientras pasa este tiempo vamos a preparar la salsa diablo dela siguiente manera, en una olla agregaremos el vino blanco y dejaremos reducir aproximadamente 2/3 de su volumen. Cuando el vino este listo agregaremos las cebollas picadas, una taza de agua hirviendo; Dejamos hervir entre 3 ó 4 minutos para agregar el pimiento de cayena, debemos mantener la salsa caliente en baño de maría. Para finalizar, pasado los 30 minutos del pollo, lo retiramos del horno y colocamos las piezas en una bandeja de servir previamente caliente para decorar con los limones. En una salsera agregaremos la crema de leche y en otra nuestra salsa diablo. Puedes a acompañar esta rica Receta de Pollo a la Diabla con: Patatas cocidas. Puré de papas. Ensalada. Arroz. Read the full article