ETAPE N°1 | APPRENDRE À CUISINER LES PRODUITS BRETONS
Des ateliers gourmands dans le Morbihan
Et si nous vous mettions au défi de réaliser un plat intégralement avec des produits bretons ? Pas facile ! Et même si votre inspiration est au rendez-vous, l’ouverture des coquilles Saint-Jacques peut rester une épreuve. Cette étape est pourtant indispensable à votre réussite pour devenir un véritable « Breton pur beurre ». Pas de panique, nous avons trouvé la solution idéale !
RENDEZ-VOUS GOURMANDS
Nous vous donnons rendez-vous à Lorient chez Nathalie Beauvais, la chef du restaurant Le Jardin Gourmand. Par le biais d’ateliers gourmands, elle transmet son expérience pour sublimer les grands classiques bretons. De l’entrée au dessert, vous apprendrez à concocter des recettes originales en accord avec la saisonnalité des produits. Rassurez-vous, vos papilles ne seront pas en reste. Vous dégusterez en effet vos créations en communauté à la fin du cours.
PARTAGE DE PASSION
Nathalie Beauvais, véritable pépite bretonne riche d’expériences, a fondé l’Akademi Trop Mad pour faire découvrir la cuisine bretonne aux passionnés et aux simples curieux. Elle vous accueille chez elle, à Lorient ou à Rennes, pour des Ateliers Malegol. Vous pouvez aussi choisir de reproduire ses recettes directement chez vous à l’aide de son livre Trop mad, trop bonne la cuisine bretonne.
Retrouvez l’expérience sur www.tourismebretagne.com
A très vite pour la prochaine étape !
Crédit photo : Pierre Peletier