-- PEPES IKAN KEMBUNG KEMANGI -- . Bahan : - 500 gram ikan kembung fresh, bersihkan - 1 sdm asam jawa, rendam air secukupnya, remas-remas dan buang ampasnya - Gula + garam + penyedap secukupnya - Daun kemangi banyaknya sesuai selera - Daun pisang dan lidi secukupnya, panaskan daun sebentar di atas kompor biar daun lemas dan tidak mudah sobek saat membungkus . Bumbu halus : - Seruas kunyit - Seruas lengkuas - 1 batang sereh - 2 batang kemiri - 7 butir bawang merah - 20 rawit merah (sesuai selera) - 3 cabai besar - 1 sdt terasi sangrai . Cara memasak: 1. Siapkan wadah, campur bumbu halus + garam + gula + penyedap + air asam secukupnya, aduk rata, tes rasa jika sudah pas baru masukkan ikannya, aduk rata. 2. Siapkan daun pisang, letakkan ikan plus bumbu dan daun kemangi, bungkus rapi dan sematkan lidi, jadikan beberapa bungkus. 3. Panggang pake teflon sampai matang. 4. Sajikan. By @yulitaparmawati . @bumbuububuk #olahanikanbumbuububuk #ikankembung #pepesikankembungkemangi #reseppepesikankembung #masakanpepesikankembung #reseppepesikankembungkemangi #reseppepes #olahanikankembung #pepes #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #menurumahansederhana #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEiOc3plqZ3/?igshid=8jvlzrqqqetu