Sejarah Nasi yang Menjadi Makanan Pokok Rakyat Indonesia
Nasi via soyjoy.id
Nasi adalah beras yang telah direbus atau yang lebih dikenal dengan ditanak. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak namun tetap menjaga konsistensinya. Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur. Nasi dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk Asia sebagai sumber karbohidrat utama dalam menu makanan setiap hari. Nasi sebagai makanan utama biasanya dihidangkan bersama lauk sebagai pelengkap rasa dan juga melengkapi kebutuhan gizi seseorang. Nasi dapat diolah lagi bersama bahan makanan lain menjadi masakan baru, seperti nasi goreng, nasi kuning, nasi lemak dan lain sebagainya. Jadi, nasi bisa dikatakan makanan pokok bagi masyarakat di Asia, terutama Indonesia.
Anda mungkin sering mendengar istilah belum kenyang kalau belum makan nasi. Istilah ini kemudian menjadi marak digunakan oleh masyarakat Indonesia dan kini juga menjadi kebiasaan bahkan budaya untuk makan nasi setiap hari. Anda tidak bisa menghindar juga bahwa nasi memang banyak ditemukan di negara ini. Bagaimana akhirnya dapat menjadi demikian? Mari ulas sejarahnya bersama-sama!
Orang pertama yang mengonsumsi nasi adalah rakyat dari negara Cina. Dalam catatan sejarah, penyebaran beras di Asia pertama kali terjadi dari Asia Selatan, Asia Tenggara, dan Cina lalu ke negara lain. Ada fakta unik lainnya bahwa dahulu nasi dijadikan sebagai mata uang Jepang. Hal ini dikarenakan nasi memiliki nilai yang sangat penting bagi warganya bahkan beras pernah dijadikan ukuran seseorang untuk naik jabatan di kalangan samurai (bangsawan militer abad pertengahan di Jepang). Dalam catatan sejarah, nasi tersebar di Indonesia karena penyebaran nasi yang dilakukan ras Indica. Diketahui bahwa ras Indica menyebarkan nasi ke selatan Sri Lanka (sebelum 543 SM), Kepulauan Melayu (tidak diketahui tanggal), pulau-pulau Indonesia (antara tahun 2000 dan 1400 SM), dan pesisir Cina selatan Sungai Yangtze.
Selain itu, kisah nasi yang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia dapat ditemukan dari kisah rakyat yang sempat berkembang dahulu bahkan sampai sekarang. Salah satunya adalah cerita Dewi Sri yang dianggap sebagai dewa kesuburan, dewi pertanian, dewi padi, dan dewi sawah. Di tanah Jawa terkenal dengan nama Dewi Sri sedangkan di Sunda Nyai Pohaci Sanghyang Asri. Singkat cerita, pada waktu Dewi Sri meninggal dan karena kebaikan serta kesuciannya, dari kuburnya muncul aneka ragam tumbuhan yang berguna bagi umat manusia. Dari semua anggota tubuhnya, tumbuh berbagai tanaman bermanfaat seperti kelapa, rempah, sayuran, buah-buahan, kayu dan ada juga yang berubah menjadi tanaman padi. Versi lain mengatakan, padi berberas putih berasal dari mata kanannya sedangkan padi berberas merah dari mata kiri sang Dewi.
Hingga saat ini, rakyat Indonesia masih menyukai nasi karena berbagai faktor. Mulai dari pertumbuhan padi yang relatif mudah, harganya murah, rasanya enak, dan banyak pemasaran beras yang didukung program pemerintah sehingga memudahkan para petani untuk tetap berkembang. Ketika beras sudah disalurkan ke konsumen akhir, maka beras akan diolah menjadi beraneka ragam dan yang umumnya akan ditanak menjadi nasi. Seperti hidangan lain yang non-fastfood, nasi tidak akan bertahan lama jika tidak dikonsumsi langsung. Maka dari itu, nasi perlu dihangatkan secara terstruktur agar masih layak untuk dihidangkan.
Di zaman modern, rice cooker sangat diminati oleh semua kalangan baik menengah keatas maupun kebawah. Sebenarnya, terdapat alat yang lebih ampuh dan khusus untuk menghangatkan nasi lebih lama dan aman yaitu Rice Warmer. Salah satu merek yang menjual rice warmer dengan harga yang terjangkau dan menggunakan teknologi tinggi untuk menunjang kinerja Anda di dapur adalah WISE.
Electric Rice Warmer WISE via duniamasak.com
Rice Warmer dari WISE adalah perangkat pemanas terbaru dengan sistem pemanasan 3D untuk suhu yang lebih presisi dan pemanasan yang efisien. Tutup eksterior yang di desain dengan elegan membuat struktur berlapis ganda dengan insulasi panas yang baik. Serat kayu dan bodi stainless steel dengan panci bagian dalam dilengkapi dengan pegangan yang mudah dibersihkan dan digunakan. Dengan besar volume 20 liter, nasi akan dipanaskan dalam suhu 74 °C dan dengan bodi Rice Warmer WISE yang terisolasi akan membantu menjaga suhu ideal dan mengurangi pemakaian daya energi. Sangat canggih dan bermanfaat, kan? Segera beli Produk WISE dengan harga termurah se-Indonesia! Belanja online di DuniaMasak sekarang dan temukan diskon Produk WISE lainnya untuk mendapatkan harga terbaik!
