除咗招牌Flower crab,呢度其他raw dish都好新鮮!Botan ebi spot prawn sashimi(圖1) 牡丹蝦晶瑩剔透超彈牙🦐,重點係蝦頭炸咗分開上,非常香脆,成個可以食哂😍 (圖2) Kumamoto oyster鮮味清甜,蠔身爽口,以蘋果同醋調味更清新(圖3)。 ▫️ Botan ebi spot prawn sashimi, sudachi, salt $120 Kumamoto oyster, mozuku, apple, ginger vinegar $48/pc Flower crab, uni, mitsuba, sudach $490 . Ronin (上環) 上環安和里8號 . #agnes_上環 #agnes_香港島 ▫️ #asias50best #roninhk #prawn #Botanebi #sashimi #🦐 #牡丹蝦 #oyster #nomnomnom #生蠔 #うに #刺身 #和食 #日本 #japanesefood #香港 #hongkong #beautifulcuisines #forkyeah #getinmybelly #discoverhongkong #heresmyfood #gastronomia #dinner #gastronomy #japan #japanesecuisine #foodbeast (at RŌNIN)