Resep ini beda banget sm KSB yaa.. ngembangnya dahsyat jg ternyata. btw ini karna kmaren ujan jd sebagian aku proofing di oven, eh taunya over karna ditinggal bobo😑 tapi seratnya tetep okeee kan.. dan empukkk bangettt oya khusus buat yang ngulennya pake hand mixer, aku share tips khusus yaa.. . karna jumlah cairannya dikit jd di awal adonannya emang berat banget. sayang2 mixernya jangan dipaksa, jd di awal ulen pake tangan aja dulu sampe kalis. setelah butternya masuk, baru nyalain mixer.. uleni deh sampe kalis elastis. resep ini cepet kok, sampai tahap window pane cuman 20 menitan pake speed minimum. . aku emang pernah ngulen adonan tepung 500gr pake handmixer dan Alhamdulillah mixernya baik2 aja, bisa sampe kalis elastis juga kok hasilnya. tapiiii... sekali lagi, khusus untuk resep ini mixernya jangan dipaksa yaa.. . kalo saran aku bikin adonannya dibagi 2 aja. jadi campuran biangnya pake setengah dulu, dengan bahan2 yg jumlahnya jg setengah. khusus untuk telur, kocok lepas aja trus timbang lalu bagi 2. ntar pas lagi nunggu proofing, baru mulai nyampurin adonan sisanya. lebih repot? iya, dikit.. tp segala sesuatu mmg kudu ada effortnya kan. kalo pengen hasilnya keren skaligus mo ngawet2 mixer yaa kudu begini solusinya. semoga bermanfaat yaaa.. 😃 . #rotiasin #rotiabon #roticoklat #rotimanis #rotiempuk #bread #softbread #rotibiang #breads #bakes #overnightsoftbun #ulendenganhandmixer #breadtips #breadbakingtips #breadbaking