the sand between my toes

this is how my dreams come true

[mbaiyya]

Kebiasaan selalu share stok foto, kemaren baru mulai nambah foto2 baru lagi.. ternyata kok mati gaya yah 😅 Yowes pokonya ini enak banget, langsung jatuh cinta pas liat postingan Andin dan langsung aku recook. karna biasanya sayur asem ku bening aja, sayur bekasem ini pake bumbu lengkap plus terasi pula. favorit aku karna ada teri nya, super yummy moms 👌 SAYUR BEKASEM recipe by @andinskitchen made by @mbaiyya Bahan sayuran: 2 buah jagung manis, potong 8 lonjor kacang panjang, potong 1 buah labu siam, kupas potong Secukupnya nangka muda, potong (skip) Secukupnya melinjo Secukupnya daun melinjo Secukupnya kacang tanah (skip) 2 buah terong, potong (tambahan dari aku) Bumbu halus: 5 buah cabai rawit merah 10 buah cabai merah keriting 12 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1,5 sdt terasi / setengah keping terasi 3 cm kunyit kupas *bakar sebentar (aku kelupaan, gapake) Bumbu daun: 7 cm lengkuas, memarkan 6 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan Bahan perasa : 2 sdm mata asam jawa kupas Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Bahan lain: 1 genggam penuh teri jengki *goreng kering 2 liter air Cara: Masak melinjo dan jagung sampai matang. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun sampai harum dan matang. Masukkan ke panci berisi rebusan melinjo dan jagung. Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan daun melinjo, terong dan labu siam. Matangkan. Masukkan teri jengki yang sudah digoreng. Siap disajikan. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

BLUDER CAKE • Hasil 1 loyang tulban Pada dasarnya bluder cake itu memang roti yang 'disulap' jadi cake kalo menurut aku sih.. bahannya menggunakan ragi dan terigu protein tinggi seperti roti, makanya berpori besar. proses pembuatannya juga mirip seperti roti, dimana mentega dimasukkan belakangan, tanpa dilelehkan. Solusi kalau tidak suka terlalu beremah, proses proofing cukup sebentar aja. 5 menit setelah dituang ke loyang, boleh langsung dipanggang.. menurut pengalamanku tetap ngembang kok. Penggunaan kuning telur juga boleh ditambah sesuai selera yaa.. tp salah satu alasan aku suka ini ya karna hemat telur 😊 komposisi butter sebaiknya jangan diubah, supaya tetap moist/ga kering.. walaupun dengan full margarin pun tetep enak sih BLUDER CAKE ala @mbaiyya Hasil 1 loyang tulban 22cm Bahan: 2 telur ayam kampung 2 kuning telur ayam negeri 170 gram gula pasir 320 gram terigu protein tinggi 30 gram susu bubuk 3 gram ragi instan 300 ml air hangat kuku 145 gram salted butter (boleh dimix atau diganti margarin) 1 sdt vanila pasta Cara: Siapkan loyang tulban 22 cm, oles mentega dan taburi terigu. Larutkan ragi instant dgn sebagian air hangat kuku. Sisihkan. Campur telur, gula pasir dan vanila dalam wadah, aduk dgn hand whisk. Masukkan air, larutan ragi dan bahan kering secara bergantian, aduk dgn hand whisk sampai rata. Masukkan butter, aduk sampai rata/tidak bergerindil. Masukkan ke dalam loyang, isi sampai setengah loyang saja. Diamkan sebentar, panggang di oven yg telah dipanaskan, suhu 165-175C selama 40-50 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing) . Semoga Bermanfaat (at Bandung)

[mbaiyya]

Semoga ga pada bosen yah, aku share resep bluder lagi.. rutin tiap lebaran insyaAllah pasti ada kue ini. kali ini buatan aku loh yaaa.. biasanya liatin Mama doang atau bantu nyiap2in bahan 😁 Ada perubahan dikit dari resep yang sebelum2nya, yang ini lebih lembut walaupun tetap beremah khas bluder. Cekidot! BLUDER CAKE ala @mbaiyya Bahan: 6 telur ayam kampung 3 kuning telur ayam negeri 500 gram gula pasir 1 kg terigu protein tinggi 50 gram susu bubuk 11 gram ragi instan 900 ml air hangat kuku 400 gram salted butter (boleh dimix atau diganti margarin) 1 sdt vanila pasta Cara: Siapkan 3 loyang tulban 22-24 cm, oles mentega dan taburi terigu. Larutkan ragi instant dengan sebagian air hangat kuku. Sisihkan. Siapkan wadah yang agak besar untuk mengaduk adonan. Campur telur, gula pasir dan vanila dalam wadah, aduk dengan hand whisk. Masukkan air, larutan ragi dan bahan kering secara bergantian, aduk dengan hand whisk sampai rata. Masukkan butter, aduk sampai rata/tidak bergerindil. Masukkan ke dalam 3 loyang, masing-masing isi sampai setengah loyang saja. Diamkan 10-15 menit, sambil memanaskan oven. Panggang di suhu 165-175C selama 40-50 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing). Catatan: • Kalau ovennya ngantri, jangan dituang dulu ke dalam loyang. Aduk lagi adonan sebelum dimasukkan ke loyang berikutnya. Terlalu lama difermentasi, porinya akan semakin besar dan tekstur makin beremah. • Pori besar dan beremah seperti roti, pada dasarnya bluder memang roti yang berbentuk cake. Semoga Bermanfaat (at Bandung)

[mbaiyya]

Alhamdulillah punya stok foto sifud, ini bikinnya bbrp hari sebelum puasa kayanya.. jd mari ngiler bersama lagi yah 😂 Yang penting bisa aplot bareng emba lagi.. kangeeuunn, gpp yah fotonya bluish begini 😅 Bahan tepung masih sama seperti biasa, terigu dan tapioka 1:1 CUMI TEPUNG BUMBU BALI ala @mbaiyya Bahan: 300 gram cumi, bersihkan 1 sdm jeruk nipis 1 sdm saos tiram Bahan pelapis kering: 6 sdm terigu protein rendah/sedang 6 sdm tapioka 1 sdt garlic powder ½ sdt kaldu bubuk/jamur bila suka, secukupnya Bahan pelapis basah: 1 buah telur seujung sendok garam *aku tambahkan sedikit putih telur juga Bumbu: 1 batang sereh 5 lembar daun jeruk, iris halus ½ sdm air jeruk nipis garam secukupnya gula pasir secukupnya Bumbu halus: 15 cabe keriting 8 bawang merah 5 bawang putih seujung jari jahe Cara: Cuci bersih cumi, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan. Keringkan, boleh dilap dengan tisu/serbet. Beri saos tiram, simpan di box tertutup. Diamkan sebentar. Campur tepung pelapis kering di satu wadah. Di wadah lainnya campur bahan pelapis basah. Panaskan minyak. Gulingkan ke dalam bahan pelapis kering, lalu basah, lalu kering lagi. Goreng di minyak panas, gunakan api sedang saja. Angkat, bila sudah matang, tiriskan. Tumis bumbu halus dan sereh hingga matang, masukkan garam, gula dan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Masukkan daun jeruk, lalu cumi yang sudah digoreng. Aduk rata. Angkat, sajikan. Semoga bermanfaat. #posbarbcp_olahanseafood #posbar_260618 (at Bandung)

[mbaiyya]

Setelah ngubek2 galeri, akhirnya pilihan jatuh ke resep sosis solo aja yah.. dan masih stok foto pastinya 😂 SOSIS SOLO ala @mbaiyya Bahan isi: 250 gram dada ayam tanpa tulang 2 sdm air jeruk nipis 1 batang sereh, geprek 5 lembar daun jeruk, gunting tipis, buang tulangnya 65 ml santan kental ½ sdt jahe bubuk 2 sdt gula pasir garam secukupnya Bumbu halus: 4 butir bawang putih 5 butir bawang merah Bahan kulit: 1 butir telur 300 ml susu cair 100 gr terigu 1 sdm minyak 1 sdt garam ½ sdt lada bubuk Cara: Rebus ayam, beri air jeruk nipis dan garam. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan lalu suwir halus. Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi, masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan jahe bubuk dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan santan, gula pasir dan garam. Aduk rata, koreksi rasa. Masak dengan api sedang hingga santan menyusut. Matikan api, angkat. Penyelesaian: Campurkan telur, garam dan lada bubuk dalam satu wadah, aduk rata. Masukkan telur dan minyak, aduk rata lalu tambahkan susu cair perlahan, aduk lagi dgn hand whisk. Setelah rata, saring adonan agar tdk bergerindil. Panaskan pan, lalu tuang ½ sendok sayur (secukupnya aja, aku pake fry pan diameter 17cm). Gunakan api kecil. Biarkan matang, kulit risol akan terlepas sendiri dr pannya. Angkat, lakukan sampai adonan habis. Biarkan dingin lalu beri bahan isian. Panaskan minyak, goreng sosis solo hingga kuning kecoklatan. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Banyak yang DM minta resep ini, padahal ga pede nge-share nya 😂 biasanya pake loyang ini mulus tanpa cela, ini kok nempel2 yaa.. aku bikin kedua kali loyangnya dioles tabur tapi tetep sama.. apa efek gula palm ya? tp kayanya ngga deh.. haha bingung makanya MARMER CAKE ala @mbaiyya Bahan: 8 kuning telur 6 putih telur 200 gr gula halus (aku mix dengan 130 gr palm sugar) 190 gr terigu 25 gr susu bubuk 300 gr butter 1½ sdm coklat bubuk utk motif Cara: Mixer mentega dan gula halus dgn high speed sampai mengembang dan creamy. Turunkan speed ke medium, masukkan kuning telur satu per satu. Turunkan ke low speed, masukkan terigu dan susu bubuk yg sudah diayak. Di wadah terpisah, mixer putih telur sampai kaku seperti busa. Campur busa putih telur dgn adonan kuning secara bertahap, aduk balik dgn spatula karet. Pisahkan sedikit adonan untuk motif marmer, sekitar 1 mangkok penuh, tambahkan coklat bubuk, aduk rata. Tuang bergantian ke dlm loyang loyang tulban ukuran 24 yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu. Buat motif dgn sumpit. Panggang 175C selama 45-50menit (sesuaikan oven masing2). Semoga bermanfaat. (at Komp. Taruna Parahyangan)

[mbaiyya]

View this post on Instagram

Islam adalah berserah diri, tunduk, atau patuh, samina wa atho’na bukan sami’na wa pikir-pikir dulu. . Sebagaimana firman Allah Subhanahu wa Ta’ala tentang Nabi Ibrahim Alaihissallam: . إِذْ قَالَ لَهُ رَبُّهُ أَسْلِمْ ۖ قَالَ أَسْلَمْتُ لِرَبِّ الْعَالَمِينَ “ . Ketika Rabb-nya berfirman kepadanya: ‘Tunduk patuhlah!’ Ibrahim menjawab: ‘Aku tunduk patuh kepada Rabb semesta alam.’” (al-Baqarah: 131). . “Berserah diri kepada Allah dengan cara mentauhidkan-Nya, tunduk patuh kepada-Nya dengan melaksanakan ketaatan (atas segala perintah dan larangan-Nya), serta membebaskan diri dari perbuatan syirik dan orang-orang yang berbuat syirik.” (Al-Ushuuluts Tsalaatsah oleh Syaikh Muhammad bin ‘Abdul Wahhab dan Syarah Tsalaatsatil Ushuul (hal. 68-69) oleh Syaikh Muhammad bin Shalih al-Utsaimin). . @sunnaheverywhere belajar patuh. . #islam #muslim #mukmin #sunnah #sunnaheverywhere #tauhid #polewalimengaji #salaf #salafusshalih #salafulummah - #regrann (at Bandung)

[mbaiyya]

Bismillah.. bolehlah yaa ini masuk tema white on white hihii.. Btw belum nemu namanya kue ini, kasi ide dong 😁 Aku kayanya ngidam kue ini bisa setiap hari hahhaa.. saking doyannya sm keju dan soft cake. enak buangettt soalnya.. pantesan bakulan teh lcb yg di Bandung itu laku muluk yah 😆 kalo rumahku deket jg kayanya aku tiap hari beli hihii Recipe by @mbaiyya Hasil: 2 loyang brownies 20x10cm Bahan A: 110 gram butter 45 gram gula berbutir halus 1 telur utuh ukuran besar 1 kuning telur 1 sdt vanila pasta 25 ml yoghurt Bahan B (ayak): 75 gram terigu protein rendah 10 gram susu bubuk 15 gram maizena ½ sdt baking powder (opsional) Bahan C: 227 gram cream cheese 1 butir telur ukuran besar 1 sdm perasan jeruk lemon parutan kulit lemon secukupnya Pelengkap: 50 gram strawberry, cincang kasar puff pastry instant, potong sesuai ukuran loyang keju cheddar parut Persiapan: Siapkan loyang, olesi margarin, alasi baking paper. Lebihkan ujung baking paper agar dapat diangkat setelah matang. Potong puff pastry sesuai ukuran loyang, lalu pipihkan (ga dipipihkan jg gpp). Tata di loyang, tusuk garpu permukaannya, rapikan. Cara: Kocok gula dan butter sampe lembut. Turunkan speed mixer, masukkan telur, kocok sampai rata/homogen. Masukkan bahan B yang sudah diayak, kocok perlahan, tambahkan yoghurt, kocok rata. Lalu tuangkan ke atas puff pastry yg sudah ditata di loyang. Sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut, lalu masukkan telur dan perasan jeruk lemon. Kocok rata, matikan mixer. Masukkan parutan kulit jeruk lemon, aduk rata. Tuangkan ke atas adonan soft cake, ratakan. Beri cincangan strawberry di atasnya. Panggang di oven yg sudah dipanaskan, suhu 140-150C selama 30 menit. Keluarkan dr oven, beri parutan keju parut, panggang lg selama 5 menit sampe benar-benar matang. Keluarkan dr oven, dinginkan. Keluarkan dr loyang, sajikan. Semoga bermanfaat. #uploadkompakan #ukpucihpucih_kepri (at Bandung)

[mbaiyya]

Bismillah.. hasil kursus singkat sm teh @pritha_pitha via WA, nuhun ya teh 😙 cocok banget nih setelah lebaran makan yg kolesterol mulu skr diseimbangkan sm yg sehat 😊 Ngegulungnya belum rapih 🙈 saran saya rice papernya beli yang gede ya, aku pake yang kecil jadi agak susah dibentuk.. keburu penuh sm isian aja Penggunaan daun ketumbar bisa diganti daun mint atau daun selada.. pokonya isian sesuai selera aja deh, pake telur puyuh jg kayanya enak yah VIETNAMESE SPRING ROLLS ala @mbaiyya Bahan: ½ bungkus rice paper, uk diameter 22cm 250 gram udang kupas 50 gram bihun atau misoa ½ buah wortel, parut memanjang ½ buah kol ungu, parut memanjang timun, buang dalamnya, lalu potong memanjang daun ketumbar secukupnya garam secukupnya Saos kacang: 50 gram kacang tanah sangrai, blender agak halus 2 sdm pasta kacang air panas secukupnya perasan jeruk lemon secukupnya Cara: Rebus udang, taburi garam. Angkat, tiriskan. Panaskan air hingga mendidih, rendam bihun/misoa hingga lembut. Tiriskan. Siapkan air hangat di piring, rendam 1 lembar rice paper, tata isian di tengahnya. Lipat membentuk dadar. Lakukan cepat karna rice paper gampang sobek. Campur semua bahan saos kacang, turunkan air panas perlahan sesuai kekentalan yg diinginkan. Sajikan. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Bismillah.. udah kangen banget bebikinan, kangen eksperimen2.. belakangan ini ngepost stok foto mulu.. udah ngiler donat kayanya dr 2 bulan yg lalu, pengen bikin segala pokonya 😂 yang ini jg masakan stok foto yaah haha.. btw masih liburan kan ya? enjoy ♥ SAMBAL KIKIL ala @mbaiyya Bahan: 500 gr kikil 2 buah kentang ukuran besar, potong kotak 2 batang serai, geprek 4 lembar daun jeruk, sobek2 1 buah jeruk nipis garam+gula pasir secukupnya 1 jempol besar jahe, geprek Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 butir bawang putih 3 cabe merah besar 10 cabe keriting 1 jempol jahe 1 jempol lengkuas Cara: Rebus kikil bersama seraai+jahe, sampe agak empuk, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera. Saring airnya, sisihkan. Goreng kentang hingga matang. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan garam, gula, aduk rata. Lalu masukkan kaldu sisa rebusan. Koreksi rasa, lalu masukkan kentang. Tambahkan air perasan jeruk nipis, masak hingga kikil benar2 empuk. Angkat, sajikan. Semoga bermanfaat. #uploadkompakan #ukhidanganaidilfitri (at Bandung)

[mbaiyya]

Ketika Hidayah menyapa, maka tidak ada yang bisa menghentikannya Buka hati seluas luasnya untuk menerima kebenaran Jangan dahulukan logika jika berhadapan dengan ayat Allah.. jika Allah melarang, maka tugas kita adalah TAAT Hidayah hanyalah milik Allah, dan Allah memberi hidayah kepada orang yang dikehendakinya Barangsiapa yang Allah beri hidayah, tidak ada seorang pun yang bisa menyesatkannya dan barangsiapa yang telah Allah sesatkan, tidak ada seorang pun yang bisa memberi hidayah kepadanya. Allah berfirman yang artinya “Allah memberikan hidayah kepada siapa yang dikehendaki-Nya kepada jalan yang lurus.” (QS. Al-Baqarah: 213) Allah berfirman yang artinya “Dan barangsiapa yang disesatkan Allah, niscaya tak ada baginya seorang pemberi petunjuk.” (QS. Az-zumar:23) @uploadkompakan #uploadkompakan #ukfruiteropa (at Bandung)

[mbaiyya]

Kepsyennya apa ya 😑 AQUA MARINE CHEESE COOKIES ala @mbaiyya Bahan: 75 gram butter 50 gram margarin 40 gram gula halus 1 kuning telur ½ sdt pewarna biru Bahan kering, ayak: 175 gr terigu protein sedang 25 gr susu bubuk ½ sdt vanila bubuk Cara: Kocok butter, margarin, pewarna biru, gula dan kuning telur sekitar 1-2 menit. Masukkan bahan kering yg sudah diayak secara bertahap. Aduk sampe rata dgn sendok kayu. Bentuk bulat pipih lalu tekan tengahnya dengan jari. Tata di loyang tanpa dioles apapun. Panggang 130C selama 20menit, keluarkan dr oven lalu isi dengan cheese filling. Panggang lagi 130C selama 20 menit, sampe matang. Keluarkan dr oven, dinginkan di atas rak kawat. Filling: 100 gram cream cheese 35 gram gula halus 1 kuning telur 50 ml whip cream cair ½ sdm butter Kocok cream cheese, butter dan gula halus sampe lembut. Matikan mixer, sisihkan. Kocok whip cream hingga kental, masukkan kuning telur. Kocok lagi hingga rata. Masukkan adonan cream cheese. Aduk rata dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap, masukkan ke kulkas selama bbrp jam. Keluarkan dr kulkas, aduk lg dengan hand whisk. Masukkan ke plastik segitiga, spuit kan ke atas cookies. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Ini salah satu resep yang aku revisi yaa.. cuma nambah terigu 40gram aja supaya lebih kokoh. butternya ga aku ubah sama skali takarannya. Oiya.. ada bbrp yg rebaked pake resep yg dulu tp bikinnya cma pake 250gram pal***royal sm blu***nd cookie dan sukses kok.. jd ga usah ragu tanpa butter mahal pun kukisnya bisa tetep enak kok. kalo pake resep yang ini saran saya takaran butter jangan diubah ya.. beneran deh ini teksturnya udah pas banget KUKIS VANILA MEDE ala @mbaiyya Bahan: 200 gram butter 50 gram margarin 80 gram gula halus 2 kuning telur Bahan kering, ayak: 340 gr terigu protein sedang 50 gr susu bubuk ⅓ sdt vanila bubuk Topping: DCC, lelehkan trimits warna warni kacang mede panggang Cara: Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurleb 2 menit). Masukkan bahan kering yg sudah diayak secara bertahap. Aduk sampe rata dgn sendok kayu. Bentuk lonjong lalu tancapkan kacang mede di bagian pangkal atas. Tata di loyang tanpa dioles apapun. Panggang 130C selama 30menit, suhunya jangan terlalu panas ya supaya ga retak2. Keluarkan dr oven, dinginkan di atas rak kawat. Celupkan ke lelehan coklat, beri sprinkles warna warni. Keringkan di atas rak kawat. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Seharian diserang notif yg rebaked nastar, ternyata hari ini posbar nastar ya.. maafkan aku gatau 😂 temen2 please tag ya biar aku bisa liat, keburu pd tenggelam notifnya. thanks buat semua yg pake resep nastarku🤗 Btw ini foto lama ya, belum pernah di post.. tp resepnya baru, yg penting bisa ikut ngeramein posbar emba jg, malu kalo sampe ga ikutan posting 🙈 NASTAR EMPUK MBAIYYA Bahan: 180 gr butter 120 gr margarine 90 gr gula halus 3 kuning telur 250 gr terigu prot sedang (co: segitiga biru) 150 terigu prot rendah (co: kunci biru) 50 gr maizena 50 gr susu bubuk instant Filling: Selai nanas homemade Olesan: 2 kuning telur 2 sdt minyak 1 sdt SKM Cara: Kocok sebentar butter+margarine, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja sktr 2 menit. Masukkan bahan kering yg sudah diayak, aduk perlahan hingga rata. Supaya ga melebar aku biasa masukin adonan dulu di kulkas, 10-15 menit sblm digunakan. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat @8gram isi dgn selai nanas. Tata di loyang, loyangnya ga perlu dioles apapun ya. Panggang suhu 150C selama 30 menit api atas bawah, atau 130C selama 40-45 menit api bawah, hingga matang. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar lalu oles dgn bahan olesan. Oles sekali lagi lalu keringkan sebentar dan panggang lagi cukup 3-5 menit api atas. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Setiap malem bingung, stok foto mana yg mau dipost 😂 jujur kalo ngepost kukis khawatir WA full lagi hahaa 😅 udah close order yaa.. kecuali utk customer lama, msh aku siapin quota.. itupun terbatas banget, mohon maaf 🙏 Btw ini aku pake resep nastar, dimodif dikit. coklat bloknya bisa pake yg rasa pisang, bisa juga pake coklat putih + pasta pisang. kalo aku pake coklat putih biasa aja, ga doyan wangi pisang nya soalnya. tapi kalo yang buat dijual tetep ada rasa pisangnya.. kukisnya jg dibalut full. yg buat makan sendiri balutannya setengah aja, gamau kemanisan. You can also make your own version banana cookies yaaa.. 🤗 KUKIS PISANG ala @mbaiyya Bahan: 180 gr butter 120 gr margarine 90 gr gula halus 3 kuning telur 400 gr terigu protein sedang (co: segitiga biru) 50 gr maizena 50 gr susu bubuk instant Topping (lelehkan terpisah): coklat blok rasa pisang DCC Cara: Kocok sebentar butter+margarine, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja sktr 2 menit. Masukkan bahan kering yg sudah diayak, aduk perlahan hingga rata. Supaya ga melebar aku biasa masukin adonan dulu di kulkas, 10-15 menit sblm digunakan. Ambil sedikit adonan, timbang @8gram bentuk menyerupai pisang. Atau bisa pake cetakan berbentuk bulan sabit ya. Panggang suhu 140C selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar lalu celupkan ke coklat kuning. Oles dengan DCC leleh menggunakan kuas, keringkan. Dinginkan, lalu susun dalam toples, tutup rapat. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Pulang2 buka IG liat banyak yg ngepost takjil, aku ikutan ya buat support ma beb @chichiwiranata di @ykmk2014 Tadi subuh sengaja bikin ini buat takjil karna malem ini kaka nginep trus kapan hari liat ada yg bikin puding kaya gini (maaf lupa nyatet namanya), tp ini pake resep aku sendiri ya. kemaren sengaja beli mangga karna kaka doyan banget mangga dan minta dibikinin puding. Sampe skr belom liat wujudnya stlh dipotong kek gmn, boro2 nyoba 😂 tp kayanya enak ya, seger.. td sblm jalan jg sempetin bikinin vla nya cuman msh panas jd ga sempet kefoto PUDING MANGGA ala @mbaiyya Bahan A: 4 sdt agar bubuk plain 250 gram daging mangga 850 ml air 150 gram susu kental manis 5-10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya mangga) Bahan B: 4 sdt agar bubuk plain 800 ml air 10 sdm gula pasir (sesuai selera) selasih, secukupnya garam, secukupnya vanila pasta/powder Bahan C: 2 sdt agar bubuk plain 500 ml air 100 gram susu kental manis garam, secukupnya vanila pasta/powder Step 1 Blender mangga, susu kental manis dan air. Masukkan ke panci yg berisi agar bubuk, nyalakan api. Aduk rata, tambahkan gula pasir sesuai selera. Aduk terus, masak hingga mendidih. Angkat, aduk hingga hilang uap panasnya, tuang ke loyang. Dinginkan hingga set. Potong dadu pudding, sisihkan. Step 2 Masak agar, gula, garam, air dan vanila sampai mendidih. Angkat, aduk hingga dingin. Tuang ke loyang, lalu masukkan dan tata puding kuning bergantian dengan agar bening. Dinginkan sampai set. Step 3 Masak agar, air, susu kental manis, garam dan vanila. Tambahkan gula bila kurang manis, aduk hingga mendidih. Angkat, aduk sebentar hingga hilang uap panasnya lalu tuang perlahan ke atas puding bening. Dinginkan sampai set. Sajikan dingin bersama vla. Semoga bermanfaat. (at Bandung)

[mbaiyya]

Alhamdulillah ada yg udah nyampe pie pan nya.. yg lain masih waiting list ya, dikirimnya bertahap 🙏 ntar janjian yuk bebikinan pie bareng hihii Ini bisa pake labu apa aja sih.. enaknya memang pake butternut squash biar lebih legit. aku pake labu biasa, kalo pake butternut squash ga perlu nambah susu kental manis lg ya.. tp sesuai selera sih. kalo saya kurang suka manis soalnya PUMPKIN CHEESE PIE ala @mbaiyya Bahan Crust: 230 gr terigu protein rendah/sedang ¾ sdt garam (skip kalo pake salted butter) 180 gr butter dingin (aku pake palmia royal) 2-4 sdm air es (secukupnya) Cheese Filling: 200 gram cream cheese 100 gram fresh cream/whip cream cair 3 kuning telur 150 gula halus 3 sdm maizena 125 gram puree labu kuning 3 sdm susu kental manis (sesuaikan manisnya labu) 1 sdm butter Cara: Campur semua bahan crust (kecuali air es), tusuk2 butter dengan garpu. Uleni dgn tangan. Tambahkan air es. Dikit2 aja ya, jangan sampe kelembekan. Uleni hingga rata. Siapkan meja kerja, pipihkan adonan dgn rolling pin. Bentuk bulat sesuai ukuran loyang yg digunakan. Letakkan crust di loyang, rapikan. Tutup dgn plastic wrap, simpan di kulkas. Sisihkan. Kocok cream cheese dan gula halus, tambahkan butter dan kuning telur. Kocok lagi sampai lembut. Kocok whip cream hingga kental, masukkan adonan cream cheese. Kocok rata lalu tambahkan maizena. Kocok lg dengan speed minimum. Masukkan puree labu kuning, aduk rata dengan spatula. Tambahkan susu kental manis bila masih kurang manis. Ambil kembali adonan, letakkan di meja kerja. Pipihkan dengan rolling pin. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. Tusuk2 tengahnya dengan garpu lalu panggang selama 20 menit. Keluarkan dr oven, tuangkan adonan labu ke atas pie. Panggang lagi 10-15 menit sampai matang. Semoga bermanfaat. (at Bandung)