ТОП советов по выпечке превосходных печений и не только. Продолжение. Часть 2. 🍪 Попробуйте следующее: смажьте маслом форму для выпечки, затем поместите лист пергамента, также намазанный маслом. Лист пергамента должен с двух сторон выходить на пределы формы для выпечки. Выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта и дайте остыть. Возьмите пергамент с двух сторон и вытяните вверх для того чтобы поднять десерт от формы перед тем, как резать. ⠀ 6. Как легко отделить белки от желтков. Попробуйте этот быстрый метод. Аккуратно разбейте яйцо и положите желток либо в ладонь либо на дырявую ложку над миской. Белок отделится, а желток останется целым и невредимым. Если мы будем перебрасывать яйцо из одной половины скорлупы в другую, то острые края скорлупы заденут желток и он попадет в белок. ⠀ 7. Как быстро смягчить сливочное масло для выпечки. Ожидание, когда холодное сливочное масло станет мягким, может показаться вечностью. Всё очень просто. Нужно на большой терке натереть кусочек масла нужного размера и оно очень быстро станет мягким и готовым к выпечке. ⠀ 8. Все формочки для печенья нужно промывать теплой водой и сушить, чтобы они не испортились под влиянием остатков теста и воды. Промыв их положите на несколько минут в духовку. Теплый воздух быстро испарит влагу и остудив формочки, можно будет сложить в место их хранения. ⠀ 9. Как хранить печенье. При хранении печенек не объединяются хрустящие и мягкие печенья в одном и том же контейнере, так как это приводит к их размягчению. Вы можете восстановить мягкую текстуру с температурой 150 градусов в духовом шкафу в течение примерно 10 минут. ⠀ 10. Что нужно, чтобы печенья выпекались равномерно? Всегда переворачивайте противни разными сторонами по кругу. Если выпекаете в два ряда, меняйте противни местами. Это обеспечит равномерное выпекание и они гарантировано будут выпечены одинаково. ⠀ Это еще не все. Третья часть завтра. Подписывайтесь. 🍪 🍪 🍪 #royalicingartist #royalicingpiping #sugarcookiesofinstagram #ediblecookies #edibleart #artcookies #sugardecoration #росписьпопрянику #королевскаяглазурь #handcraftbaked #deeplydelicious #freshbakeddaily https://www.instagram.com/p/B835f__Ils0/?igshid=1pocluic6dqm7