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Sagra del Miele 2025: Sei invitato/a il 30 e 31 agosto 2025 alla Sagra del Miele, che quest’anno spegne ben 32 candeline!...
Sei invitato/a il 30 e 31 agosto 2025 alla Sagra del Miele, che quest’anno spegne ben 32 candeline! Un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di miele, cultura, tradizioni e natura.
L’evento è organizzato a Montevecchio dall’Associazione Pro Loco, in collaborazione con i Comuni di Guspini e Arbus.
Per info leggi l'articolo.
Grazie a tutti per il vostro entusiasmo! Cari amici di Pizza! Food Festival, da oggi non trovate più il modulo di iscrizione: abbiamo chiuso le prenotazioni a quota 250. Era l’obiettivo che ci ponevamo per evitare un eccesso di code. Lo abbiamo raggiunto a una settimana dal festival: e vi ringraziamo per l’entusiasmo. NeLeggi altro
Delle delizie da assaggiare per la Sagra del Miele di Sortino sono, senza dubbio, i "SFINCI".
Già nel III secolo a.C. il poeta siracusano Teocrito esaltava nei suoi Idilli i dolci preparati con il miele ibleo. Oggi tra i dolci più golosi troviamo i Sfinci, frittelle lievitate accompagnate con il miele ma anche con semplice zucchero o con crema al gianduia e al pistacchio. La ricetta prevede 350 g. di farina 00, 25 g. di lievito di birra, olio per friggere (meglio extravergine di oliva) acqua e sale q.b. Si impasta la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida e si lascia lievitare fino al raddoppio del volume, si rimpasta e si lascia nuovamente a lievitare. A questo punto si friggono le palline di impasto a immersione. Se non avete voglia di cimentarvi nella preparazione ma volete assaggiare queste delizie vi aspettiamo alla 38^ sagra del miele di Sortino il 28, 29 e 30 settembre 2018!!!
Finalmente online il programma della 38^ Edizione della Sagra del Miele di Sortino. Vi aspettiamo il 28-29-30 Settembre... Leggi altro
Il miele di timo è ancora oggi la superstar tra i mieli iblei
Un miele uniflorale raro di colore medio, con bassa tendenza a cristallizzare, dall'odore forte con sentori di fiori, spezie e marsala e dal sapore dolce e acido con sentori di legno di cedro e origano in bocca.
Il timo arbustivo o thymus capitatus da cui le api ricavano il miele è una pianta arbustiva tipica del Mediterraneo meridionale comune in Grecia e nella Sicilia orientale.
Il miele di timo, dal sapore così complesso, è perfetto in abbinamento con lo yogurt greco ma anche con formaggi erborinati e per marinare carni e pesce crudi.
Ancora oggi è possibile assaggiare quel miele di timo ibleo, più dolce della ninfa Galatea, a Sortino in occasione della 38^ #sagradelmiele il 28,29 e 30 settembre 2018!
Il successo della Sagra del Miele si estende anche agli eventi collaterali! Ci comunicano infatti che non sono più disponibili gli accrediti per il convegno mattutino di Pizza! Food Festival e che rimangono soltanto una cinquantina di biglietti per la giornata.
Un'esperienza di gusto da fare durante la Sagra del Miele di Sortino? Assaggiare il miele nella...brisca!
"Brisca" è il nome con cui i fascitrari - gli apicoltori - di Sortino chiamano il favo del miele che le api costruivano dentro i "fascetri" ossia le arnie tradizionali. Assaporare il miele direttamente dal favo è un'esperienza sensoriale che fa apprezzare il gusto del prezioso alimento che non viene lavorato per essere conservato in vasetto, ma è lasciato nella cera - semplicemente tolta dai telai dell'arnia - in cui le api lo hanno posto. Il miele in brisca è quindi un miele vergine che conserva maggiormente le proprietà organolettiche e che, a Sortino, viene declinato nelle classiche tipologie del miele ibleo: di timo, di zagara, di millefiori e di eucalipto. Potrete gustare il miele nella brisca nei vari stand della 38^ Sagra del Miele a Sortino il 28, 29 e 30 settembre 2018.
Pizza! Food Festival
Non di solo Miele vive l'uomo! Tra gli eventi collaterali alla Sagra del Miele di Sortino vi segnaliamo Pizza! Food Festival. Alcuni tra i migliori pizzaioli d'Italia vi aspettano domenica 30 Settembre 2018 nella piazza dei Cappuccini per degustare l'alimento simbolo dell'Italia, insieme all'alimento simbolo di Sortino... il Pizzolo!
https://www.sagradelmiele.com/pizza-food-festival/
