Salmon bento at home. Salty salted salmon, green curls, kimchi, and white rice. I bought some "salty" salted salmon at the local supermarket, but it was not as salty as I imagined. So I put two pieces on top. I put chopped nori (seaweed) on the bottom, but I put green curls because I wanted to taste the green. And kimchi. During the bubble economy of the 1980s, "salmon bento" was a staple food of “House Mannequin” (female clerk in an upscale boutique) but it has somehow disappeared from the world. It used to be on the same list as "noriben". It was delicious. ＋ Later, I realized that I should add salt to the salted salmon. If I did, I could have eaten a whole meal with half a fillet. 家でいただく鮭弁当。 塩っぱい塩鮭、グリーンカール、キムチ、白飯。 近所のスーパーで、「塩きつめ」の塩鮭買ってきたけど、想像より塩気が薄かった。 80年代バブル経済の頃には、「ハウスマヌカン」の常食として知られた「鮭弁当」、いつの間にか世の中から消えちゃったねえ。 嘗ては、「ノリ弁」と並ぶ勘弁メニューだったのに。 うまかった。 ＋ あとで気づいたんだが、塩鮭に追い塩すればいいのか？ そうすれば、切り身半分で、一食食べられた。 #弁当 #鮭弁当 #経堂 #グリーンカール #キムチ #ハウスマヌカン #bento #salmon #saltedsalmon #kimchi #tokyo #japan (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/CR8tWMhFnAM/?utm_medium=tumblr
