Samsun-Venn Restaurant Atakum’da butik otel restaurant. Samsun’un en iyi pidesi iddiası ortada iken kayıtsız kalmıyoruz. Kahvaltı, et, tavuk çeşitleri, pizzalar, pideler, pastalar, salataların olduğu geniş menüsü olan yeni jenerasyon bir restaurant. Dolayısıyla bu dağınıklık içinde herhangi bir kalemde en iyi olmanız beklenmez. Olmaz değil, ama zor. Sebzeli tavuk çorbası ve mozarella salataya çok girmeyelim, standart. Ev yapımı sosisi lezzet yönden beğendim, öneririm. Kavurmalı pide için dana eti, peynirli pide için ise kendi yaptıkları köy peynirini kullanıyorlar. Kıymalıya (Samsun pidesi) gelelim. Bunun için gene dana eti kıyması kullanılıyor ve standart olarak soğan ve baharat ile karıştırılarak yapılıyor. Un olarak mayalı pide unu tercih ediliyor. Kapalı uzun pide şeklinde hazırlanıp taş fırında odun ateşinde pişiriliyor. Efenim bir de Çarşamba, Terme ve Bafra ilçelerinin kendi isimlerini alan pideleri var. Mantık aynı olmakla birlikte Çarşamba daha yayvan ve yumuşak, Bafra daha ince ve gevrek, Terme ise daha iri ve bol soğanlı oluyor. Kavurmalı ve peynirliyi o kadar değil ama kıymalıyı gerçekten çok beğendim, efsane. Samsunlu dostlar bakalım ne diyecek. Tatlı olarak Creme Brulee tercih ettim. Ona ayrı bir postta değineceğim. #gurme #drgastronot #gurmelezzetler #samsunmutfağı #samsunpidesi @dr.gastronot #bafrapidesi #drgastronot #çarşambapidesi #termepidesi @vennbutikotel @dr.gastronot #cremebrulee #evsosisi #mozarella #samsundrg (Venn Boutique Hotel & Restaurant) https://www.instagram.com/p/B3Xfst2gPiE/?igshid=1gu8sz7ifjs0
