#schrotbrot

[virtualkere]

Steinhorster Schrotbrot nach Ketex

[stirthepots]

Altus #oldbread #schrotbrot

[y35pm]

Schrotbrot

250 g Sauerteig 600 ml ;Wasser; lauwarm 200 g Roggenmehl Type 610 450 g Roggenschrot Type 1800 450 g Weizenschrot Type 1700 3 ts ;Salz

ZUM BEPINSELN: Schwarzer Kaffee

  Den Sauerteig mit 250ml lauwarmes Wasser und dem Roggenmehl glattruehren. Die Schuessel mit einem Tuch bedecken und in einen warmen Raum (25-30?C) ueber Nacht stehen lassen.

Am naechsten Tag Roggenschrot, Weizenschrot, Salz und…

View On WordPress