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Es ist Schwammerlzeit. In den nächsten Tagen kocht der Peter vieles mit Pilzen und Schwämmen. Was ist eigentlich der Unterschied? Wer weiß es? #pilzgerichte #schwammerln #herbstgerichte https://www.instagram.com/p/CGfdDJRh7YX/?igshid=1ot4u75efb9ab
Pure #SteakPorn at #LonghornBautzen. Filet with #Schwammerln. #KupferTheBeer (hier: Longhorn American Bar & Steakhouse)
Polenta mit Pilzen
300gr Polenta mit 1l Wasser und etwas Salz unter ständigen rühren aufkochen (je langsamer, desto fester wird die Masse). Wenn sie richtig dick is in eine mit Olivenöl bestrichene Auflaufform geben und kalt werden lassen. Anschließend in Stücke schneiden, mit Olivenöl bestreichen und bei 200° 20min backen.
die Pilze mit ordentlich Butter anbraten und mit Kräutern würzen (zB Thymian, Majoran oder Oregano)
